Цыганские котлеты с неожиданным ингредиентом

24 апреля 2018, 08:01
Кто, когда и почему назвал эти котлеты цыганскими – неизвестно. С виду они ничем не отличаются от любых мясных котлет. Но абсолютно все, кто их пробовал, говорят, что такие сочные еще едали! Так в чем же их «цыганский» секрет? Не поверите! В помидоре!

Читай также:
Готовим котлеты: пара хитростейИнгредиенты: 700 г фарша (говяжьего или ассорти), 3 луковицы, ½ батона, 3 помидора, 150 мл молока, 2 зубчика чеснока, ½ пучка укропа, ½ пучка петрушки, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла.

Читай также:
Готовим котлеты: пара хитростейПриготовление
- Нарезать батон ломтиками и замочить в нехолодном молоке. Лук, чеснок и размякший батон измельчить в блендере или пропустить через мясорубку и тщательно вымесить вместе с фаршем.
- Помидоры бланшировать и снять с них кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками. Зелень помыть, мелко порубить. Соединить все ингредиенты, перемешать.
- Сформировать котлетки средней величины, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности. Примерно полчаса при температуре 200 градусов.
Читай также:
Три простых вкусных рецепта котлет из капустыЧитай также:
Супер-котлеты из прошлогодней моркови! Налетай!Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
