Цыганские котлеты с неожиданным ингредиентом
Кто, когда и почему назвал эти котлеты цыганскими – неизвестно. С виду они ничем не отличаются от любых мясных котлет. Но абсолютно все, кто их пробовал, говорят, что такие сочные еще едали! Так в чем же их «цыганский» секрет? Не поверите! В помидоре!Читай также: Готовим котлеты: пара хитростейИнгредиенты: 700 г фарша... [Читать далее]
Готовим котлеты: пара хитростей
Давным давно, когда котлета из французской кухни только-только перекочевала в нашу, она была совершенно не похожа на современную версию. Тогда котлета представляла собой кусок мяса на косточке, а совсем не лепешку из фарша. Если переводить дословно с французского языка, слово cotelette значит «ребрышко», а готовили котлеты так:... [Читать далее]
Ужин в кругу семьи
Семейный ужин может быть приготовлен сразу после работы, либо же вы можете заняться готовкой на выходных. Это отличный способ укрепить семейные отношения! Готовясь к ужину в кругу семьи, не ограничивайтесь заказом пиццы. Приготовьте горячее блюдо, салат и десерт самостоятельно и тихий уютный вечер вам обеспечен.Корейка в... [Читать далее]
Панировка: 3 вкусные идеи
Обваливание ломтиков мяса, рыбы и птицы в муке, сухарях и других сыпучих продуктах перед обжариванием позволяет получить вкусную хрустящую корочку, а главное — сохраняет сочность! Шницели из телятины в хрустящей панировке из кокосовой стружки ПОНАДОБИТСЯ:5 ломтиков телятины (по 100 г) 150 г шампиньонов 1 луковица 1 ст. л. муки 1... [Читать далее]
Что приготовить из макарон?
Надо приготовить быстрый обед или ужин? На помощь всегда приходят макароны. У каждой хозяйки обязательно найдется в запасе какой-то особенный рецепт. Мы предлагаем взять на заметку 4 оригинальных блюда из этого чудо-продукта. Разнообразие гарантировано! Макаронный салат с ветчиной и сыром фета ПОНАДОБИТСЯ:300 г макаронных... [Читать далее]
Овощные оладьи: быстро, недорого и очень полезно!
Оладьи и котлеты из овощей под силу даже новичку на кухне! Оладушки из брокколи ПОНАДОБИТСЯ300 г брокколи, 70 мл молока, 2 яйца, 4 стол. ложки муки, 2 стол. ложки растительного масла, молотый черный перец, соль Для соуса: 200 г сметаны, 1 соленый огурец, 1/2 пучка петрушкиПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Брокколи вымыть, разделить на соцветия и... [Читать далее]
Пожарские котлеты: мастер-класс
Однажды Пушкин отведал в трактире Пожарского блюдо, которое понравилось ему так, что он описал его в стихах! ПОНАДОБИТСЯ0,7 кг филе куриных грудок 50 г сливочного масла 0,5 стак. сливок 1 яйцо соль, перец по вкусу раст. масло для жареньяДля панировки:3 ломтика черствого белого хлеба 1 взбитое яйцо мукаДля гарнира и... [Читать далее]
Рыбные котлеты, запеченные в духовке: вкусная классика
Тонкости домашней кухни: Ты ведь не забываешь по крайней мере дважды в неделю включать в свое меню рыбные блюда? У рыбы имеется ряд преимуществ по сравнению с мясными продуктами. Важнейшие жирорастворимые витамины A, D, E способствуют выводу токсинов и предупреждению раковых заболеваний. Такие микроэлементы, как йод, медь,... [Читать далее]
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофельные котлеты — нельзя назвать оригинальным блюдам. Но поверьте, в пост да еще и с грибным соусом это блюдо заслуживает особого внимания. ПОНАДОБИТСЯ:10 картофелин 2 ст. л. муки 1 луковица растительное масло соль Для соуса: 30 г сушеных белых грибов 300 г шампиньонов 1 ст. л. муки 1 ст. л. растительного масла 1... [Читать далее]
Люля-кебаб в мультиварке
Приготовьте люля-кебаб в мультиварке – получается не хуже, чем на углях. ПОНАДОБИТСЯ • 0,5 кг говяжьего фарша • 1 яйцо • 1 луковица • 50 мл оливкового масла • зелень кинзы • соль, перец по вкусу Для гарнира и украшения: • маринованный лук • помидоры • зелень укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Шпажки замочить в холодной воде на 20 мин. 2.... [Читать далее]
