На Геловін і не тільки: смузі та пиріг з гарбуза зі збитими вершками

Гарбуз у будинку є? Чудово! Пропонуємо випробувати відразу два рецепти з гарбузом у головній ролі, які дуже популярні серед голлівудських зірок, а саме – вітамінний смузі та американський гарбузовий пиріг із корицею та збитими вершками. Чудова частування на Геловін і не тільки!

Fotolia

Традиції на Геловін

Блейк Лайвлі, Джессіка Альба, Джіджі Хадід – усі ці красуні люблять починати свій ранок зі склянки густого вітамінного коктейлю, який дозволяє їм на кілька годин забути про голод. А без яскравого гарбузового пирога в Америці не обходиться жодне осіннє свято. Чому б не запропонувати ці ласощі гостям на Геловін?

Також читайте

Що приготувати з гарбуза: 3 незвичайні рецепти

Американський святковий гарбузовий пиріг

Основу для гарбузового пирога, як і для чізкейка, зазвичай готують із подрібненого печива, змішаного з вершковим маслом, або з пісочного тіста. Обидва варіанти під силу приготувати навіть новачкові на кухні.

Так, рецепт пісочного тіста зможе освоїти кожен, хто вміє рахувати до трьох, адже готується воно за принципом 3–2–1: 300 г борошна, 200 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 яйце. Борошно висипати гіркою на робочу поверхню, посередині зробити заглиблення та вбити туди яйце.

Додати цукор, нарізане кубиками охолоджене вершкове масло|мастило| і порубати ножем в крихту. Швидко замісити гладке тісто.

Загорнутим у харчову плівку пісочне тісто можна зберігати у холодильнику кілька днів.

Також читайте

Рецепти закусок на Геловін: чим порадувати себе та дітей

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 невеликий гарбуз (або 450 г готового гарбузового пюре)
• 2 яйця
• 200 г цукру
• 1 / 2 ч. Л. солі
• 1 / 2 ч. Л. меленого імбиру
• 2 ч. Л. меленої кориці
• 0,5-1 скл. молока

Також читайте

Страви з гарбуза на Хелловін: 4 оригінальні ідеї

Для коржа:

• готове пісочне тісто
• або 1,5 скл. змеленого в блендері вівсяного печива
• 150 г вершкового масла

Для прикрас:

200 мл вершків

• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 пакетик загусника вершків

Приготування:

Fotolia

Також читайте

Гарбуз на Геловін: історія символу, як вирізати ліхтар з гарбуза

1. Гарбуз очистити, нарізати шматочками, готувати в мікрохвильовій печі до м’якості. Перекласти гарбуз у чашу блендера та подрібнити у пюре. Остудити.
2. Приготувати основу пирога. Для варіанта 1 охолоджене піщане тісто тонко розкотити і вислати форму для випікання, сформувавши борти. Для варіанта 2 подрібнене печиво перемішати з вершковим маслом до однорідності. Викласти підготовлену масу у форму для випікання (товщина основи має бути близько 1-2 см, не більше).
3. Приготувати начинку. Гарбузове пюре перемішати з яйцем, цукром, додати сіль, імбир та склянку молока (якщо виходить дуже рідка начинка, кількість молока можна зменшити). Ретельно перемішати.
4. Духовку нагріти до 220 °С. Основу для пирога злегка підпекти протягом 10 хв. (Якщо використовуєш пісочне тісто, накрий форму з тістом пергаментом, а зверху насип сухий горох або квасоля, щоб тісто на вигиналося.) ). Випікати 15 хв. Потім температуру в духовці зменшити до 200 ° С і випікати пиріг ще 40-50 хв. Готовому пиріг дати повністю охолонути.
5. Перед подачею на стіл охолоджені вершки збити в піну з ванільним цукром і загусником. Прикрасити гарбузовий пиріг збитими вершками.

Cмузі з гарбуза з шапочкою із збитих вершків

Fotolia

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 300 г м’якоті гарбуза
• 1 банан
• мелений імбир на кінчику ножа
• мед за смаком
• збиті вершки для прикраси (див. рецепт пирога)
• мелена кориця для посипання

Приготування:

1. М’якуш гарбуза нарізати кубиками і викласти в чашу блендера. Додати очищений від шкірки і нарізаний крупно банан, імбир, мед і збити все в пюре.
2. Смузі вилити у склянки, прикрасити шапочкою із збитих вершків та злегка присипати меленою корицею. Вітамінний десерт-коктейль готовий!

Також читайте

Страви на Хелловін: готуємо піцу з привидами