Страви з гарбуза на Хелловін: 4 оригінальні ідеї

Вечеря на Хелловін необов’язково повинна бути страшною. Звичайно, напередодні Дня всіх святих без головного символу свята – рудого гарбуза – не обійтись. До найчарівнішої події осені Ліза підготувала тематичне меню та цікаві страви з гарбуза для столу на Хелловін.

Скористайся ними, якщо хочеш зробити цей вечір незабутнім!Гарбузовий капучино ЗНАДОБИТЬСЯ:200 г м’якоті гарбузацукор за смаком2 чайні. ложки меленої кави100 мл молока
по дрібці меленої кориці, імбиру, гвоздики та мускатного горіхазбиті вершки та палички кориці для прикраси Приготування:Нагріти духовку до 200 °С. Гарбуз нарізати невеликими шматочками і запекти у фользі, посипавши цукром, до м’якості (близько 30 хв). Дати трохи охолонути, подрібнити блендером у пюре.У каструлі з’єднати гарбузове пюре, молоко та прянощі. При постійному помішуванні прогріти, не доводячи до кипіння.Заварити каву, потім процідити та розлити по келихах. Додати гарбузове молоко. Прикрасити напій шапочкою із збитих вершків та паличками кориці.Фаршировані яйця “Тикування” ЗНАДОБИТЬСЯ:5-7 яєць1 цибулинасіль, мелена паприка до смакувершкове масло для смаженняпір’я зеленої цибулі для прикраси Приготування:Яйця зварити круто, охолодити, очистити, розрізати вздовж навпіл і вийняти жовтки.Цибулю очистити, порубати та обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.Жовтки розім’яти, перемішати з|із| обсмаженою цибулею, посолити, приправити паприкою.Нафарширувати підготовленою сумішшю половинки яєць. Прикрасити закуску з яєць зеленою цибулею у вигляді тикувань.Теплий салат із печеного гарбуза з руколою ЗНАДОБИТЬСЯ:800 г м’якоті гарбуза хоккайдо2 пучка руколи3 стіл. ложки оливкової олії100 мл сухого білого винасік 1 лимонасіль, перець за смаком Приготування:Нагріти духовку до 200 °С. Гарбуз нарізати великими кубиками або часточками.Оливкове масло|мастило| змішати з|із| вином і соком лимона, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.Гарбуз викласти на лист фольги, збризкати соусом, загорнути у фольгу і запікати в духовці 20 хв. Потім розгорнути, дати охолонути 5 хв.Рукколу обполоснути, обсушити і порвати. Перемішати з гарбузом, розкласти по порційним тарілкам і полити соусом, що залишився.Гарбузові ньокки ЗНАДОБИТЬСЯ:800 г м’якоті гарбуза2 жовтка250 г борошнасіль, перець за смакомтертий мускатний горіх300 г замороженого листового шпинату100 г вершкового масла80 г тертого пармезану Приготування:Нагріти духовку до 180 °С. М’якуш гарбуза нарізати кубиками, викласти на змащене будь-яким жиром лист і запікати в духовці 40 хв. Дати трохи охолонути і подрібнити блендером у пюре. Додати жовтки, муку|борошно|, приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом і вимісити гладке тісто. При необхідності підсипати ще трохи борошна.На посипаної борошном робочої поверхні сформувати з тіста ковбаску діаметром близько 2 см і нарізати її шматочками товщиною близько 1 см. Сплющити їх з обох боків вилкою, занурити в підсолену воду, що ледве кипить, і варити 10 хв.Тим часом розморожений шпинат припустити у вершковому маслі (близько 5 хв). Посолити та поперчити.Готові гарбузові ньоккі шумівкою вийняти з води, перемішати зі шпинатом і викласти на блюдо сервіровки. Посипати тертим пармезаном і одразу ж подати на стіл. Впевнені, що наші страви із гарбуза тебе не розчарують! Приємного та стра-а-ашного апетиту! 🙂