Салат Цезарь. Пошаговый рецепт с фото
2018-02-20T15:50

Салат Цезарь: пошаговый рецепт с фото

Рецепты Салат Цезарь рецепт

Салат Цезарь готовится быстро, имеет незабываемый вкус и шикарно смотрится на столе. Существуют разные варианты этого блюда. Мы предлагает рецепт классического Цезаря — из куриной грудки с пикантной заправкой из горчицы, желтков, чесночного масла и сока лимона. Вкусно, красиво, быстро!

Салат Цезарь рецепт

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 куриных филе
  • 300 г салата ромэн
  • 200 г белого хлеба
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 вареных яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра пармезан

Для заправки:

  • 2 вареных желтка
  • 7 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1–2 ст. л. сока лимона

Для украшения:
1 ст. л. каперсов
щепотка сухого орегано
соль, перец
помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last=»no»]

салат "Цезарь"
Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Филе смазать маслом, посыпать солью и перцем, выложить на противень. Запекать 25–30 мин при 180 °С. Остудить.[/one_half] [one_half last=»no»]

Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Чеснок нарезать, обжарить на сковороде с оливковым маслом. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле. Удалить чеснок, половину масла вылить в миску. Хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на остатках масла. [/one_half] [one_half last=»no»]

Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Запеченное филе нарезать тонкими ломтиками. Очищенный перец – соломкой.[/one_half] [one_half last=»no»]

Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Листья салата вымыть, порвать кусочками. Яйца нарезать дольками. Выложить на блюдо листья салата, перец, филе и яйца.[/one_half] [one_half last=»no»]

Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Приготовить заправку. Растереть желтки с горчицей. Добавить чесночное масло, сок лимона, соль, приправы. Все взбить.
Полить салат приготовленной заправкой, выложить сверху сухарики, каперсы, половинки помидоров черри, посыпать тертым пармезаном.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Февраль 20 2018, 03:02
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: