2018-02-20T15:50

Салат Цезарь: пошаговый рецепт с фото

Рецепты Салат Цезарь рецепт

Салат Цезарь готовится быстро, имеет незабываемый вкус и шикарно смотрится на столе. Существуют разные варианты этого блюда. Мы предлагает рецепт классического Цезаря — из куриной грудки с пикантной заправкой из горчицы, желтков, чесночного масла и сока лимона. Вкусно, красиво, быстро!

Салат Цезарь рецепт

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 куриных филе
  • 300 г салата ромэн
  • 200 г белого хлеба
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 вареных яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра пармезан

Для заправки:

  • 2 вареных желтка
  • 7 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1–2 ст. л. сока лимона

Для украшения:
1 ст. л. каперсов
щепотка сухого орегано
соль, перец
помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

салат "Цезарь"
Фото: Burda Media
Филе смазать маслом, посыпать солью и перцем, выложить на противень. Запекать 25–30 мин при 180 °С. Остудить.
Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media
Чеснок нарезать, обжарить на сковороде с оливковым маслом. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле. Удалить чеснок, половину масла вылить в миску. Хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на остатках масла.
Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media
Запеченное филе нарезать тонкими ломтиками. Очищенный перец – соломкой.
Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media
Листья салата вымыть, порвать кусочками. Яйца нарезать дольками. Выложить на блюдо листья салата, перец, филе и яйца.
Салат "Цезарь"
Фото: Burda Media
Приготовить заправку. Растереть желтки с горчицей. Добавить чесночное масло, сок лимона, соль, приправы. Все взбить.
Полить салат приготовленной заправкой, выложить сверху сухарики, каперсы, половинки помидоров черри, посыпать тертым пармезаном.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Февраль 20 2018, 03:02
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2018-02-20T15:50
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: