Рецепт хачапури по-аджарски
2014-06-06T09:41

Праздник вкуса: рецепт хачапури по-аджарски

Рецепты

Хачапури – «сырный шедевр» кавказской кухни. Название этого блюда происходит от слов «хлеб» (пури) и «творог» (хачо). А хачапури по-аджарски с начинкой из сулугуни и запеченных яиц – это праздник вкуса!

Ингредиенты на 2 порции:

  • 250 г дрожжевого теста.

Для начинки:

  • 1 упаковка сыра «Сулугуни» ТМ «Ферма» (250 г)
  • 30 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • растительное масло для смазывания противня
  • зелень для украшения по вкусу

Приготовление:

  1. Дрожжевое тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть теста раскатать в лепешку. У лепешек сформовать бортики (должны получиться “лодочки”), 2 яйца отварить вкрутую.
  2. Сделать начинку. Вареные яйца очистить и мелко нарезать. Сулугуни натереть на средней терке. Яйца и сыр соединить и хорошо перемешать.
  3. Начинку из сулугуни и яиц выложить в “лодочки” из теста, бортики “лодочек” смазать кипяченой водой.
  4. Духовку предварительно разогреть до 200—220°. “Лодочки” выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в течение 20—25 мин. Когда “лодочки” подрумянятся, сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла и вбить по яйцу.
  5. Хачапури немного остудить, украсить зеленью и подать на стол.

Как выбрать сыр сулугуни для хачапури?

Хороший сулугуни должен иметь чуть солоноватый вкус, быть достаточно упругим и плотным на ощупь. Советуем попробовать сыр «Сулугуни» от ТМ «Ферма»! Продукты ТМ «Ферма» созданы из молока от фермерских хозяйств без добавлений растительных жиров — с ними ты можешь быть уверена, что все блюда получатся вкусными и полезными.

Удобная упаковка «Сулугуни» идеально подойдет по весу для нашего рецепта. Кроме того, этот сулугуни отлично трется и запекается.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Июнь 6 2014, 09:06
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-06-06T09:41
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: