Декілька думок на підтримку… майонезу

Так, апологети ЗОЖ при одній згадці про майонез готові почати судомно хреститися. Так, жиру в ньому достатньо. Але хто сказав, що це погано? Помірне вживання майонезу може не тільки не зашкодити нашій фігурі, але й корисним. Звичайно, якщо йдеться про якісний продукт. Найстрашнішим для нас у майонезі завжди здавалася його жирність. У класичній рецептурі майонезу жирність визначається відсотковим вмістом олії. Чим його більше, тим, відповідно, і жирніший майонез. Але крім олії у складі соусу є ще й безліч інших інгредієнтів. Тобто, за логікою речей, у столовій ложці майонезу міститься менше калорій, ніж у столовій ложці чистої олії! А салати заправляти оліями ми любимо, бо знаємо, що це корисно, що багато вітамінів, що містяться в овочах, є жиророзчинними, а тому без олії просто не засвояться. До того ж, ми не їмо салатні заправки столовими ложками.

Висновок – салат, заправлений невеликою кількістю якісного майонезу, менш калорійний, ніж той же салат, политий олією. Важливо лише, щоб у виробництві майонезу використовувалося якісне масло. Так відома марка майонезів «Торчин» на свій завод постачає свіжу олію щодня. При цьому, як і інші інгредієнти, олія проходить перевірку якості та свіжості. Бо найменша гіркота буде помітна в кінцевому продукті, і вибачай репутація бренду. До того ж, у лінійці майонезів «Торчин» представлені соуси різних рівнів жирності, наприклад, майонез «Торчин Європейський» з жирністю 72%, але в лінійці є також «Торчин Делікатесний» – зі зниженим вмістом жиру (як ти вже знаєш, внаслідок додавання меншої кількості олії).Салат, заправлений ложкою майонезу, менш калорійний, ніж салат, заправлений ложкою олії. Домашній майонез робиться шляхом збивання олії з сирими яєчними жовтками. При цьому про безпеку цих жовтків, зокрема, про те, що ти не зустрінеш там сальмонеллу, доводиться вірити на слово тій бабусі, яка тобі яйця продала, і тій курці, яка їх знесла. Ось чому у промисловому виробництві ТМ «Торчин» використовується сухий яєчний жовток. За такої технології зберігаються корисні компоненти із сирих жовтків, але забезпечується безпека. Сухий жовток також проходить багатоступінчастий мікробіологічний контроль, при цьому перевіряється кожна партія, тому в якості та безпеки жовтків у складі майонезу можна не сумніватися. До речі, у свій майонез Європейський «Торчин» не додає крохмаль – завдяки ретельному збиванню олії із сухим жовтком забезпечується рівномірна кремоподібна консистенція майонезу, через що він не розтікається при нанесенні на м’ясо чи рибу перед запіканням, приємно просочує булочку сендвіч. інгредієнти у салатах. Особливий смак майонезу «Торчин Європейський» надає використання одразу двох сортів натуральної гірчиці – білої та сарепської. Зерна перетираються перед виробництвом, щоб забезпечити ідеальну свіжість та пікантність. До речі, саме завдяки використанню натуральної гірчиці м’ясо під час запікання під будь-яким майонезом «Торчин» зберігає свою соковитість. Загалом, за дотримання міри майонез не нашкодить ні твоїй красі, ні твоєму здоров’ю. Свіжа думка, чи не так? А на підтвердження своїх слів пропонуємо елементарний рецепт, у якому майонез «Торчин Європейський» прозвучить особливо доречно.Бабагануш Тобі знадобиться:2 великих баклажаниМайонез «Торчин Європейський» – 1 столова ложкаЧасник, коріандр, кінза, сіль, цукор – до смаку. А готуватимемо так: Баклажани запікання при температурі 200 0 протягом 20 – 25 хвилин. Готові баклажани очистити від шкірки та подрібни. Заправ майонезом, товченим часником, спеціями, сіллю та цукром за смаком. Відео цього та багатьох інших рецептів з використанням майонезу «Торчин Європейський» ти знайдеш на офіційний сайт бренду.