Полезные свойства гречки известны всем. В народе ее называют «царицей круп» и не зря. В гречке содержится максимальное количество полезных микроэлементов. Кальций, магний, йод, железо – далеко не весь перечень веществ, которыми может похвастаться это блюдо. Но как варить этот полезный продукт? Да так, чтобы было не только сытно, но и вкусно? Ответы ты найдешь в нашей статье.
Содержание:
- Как выбрать гречку?
- Как варить гречку на воде?
- Как варить гречку на молоке?
- Полезные советы и рекомендации
Как выбрать гречку?
Есть несколько общих рекомендаций, которые используют при выборе гречки:
- О гречке может многое рассказать ее цвет. Бледный оттенок крупинок говорит о том, что полезных веществ в каше осталось больше, но и варить ее придется дольше.
- Если же зерно наоборот коричневатого оттенка, то на варку уйдет меньше времени и каша будет нежнее. Но она менее полезная из-за особенностей производства.
- Светлые и темные крупинки в одном флаконе имеют двоякое свойство. Из-за смешивания разных видов круп нужно быть очень аккуратной при варке.
- После цвета идет качество. Если запах затхлый или плесневелый – ни в коем случае не используй товар. Лучше сдай обратно в магазин или в крайнем случае выброси. Помни, что вкус гречки не должен быть кислым или горьким.
- Обрати внимание на упаковку. Крупа должна быть плотно запечатанной, поэтому проверь пакет на наличие разрывов.
- Ты выбрала гречку, но как же ее хранить? Со временем полезные свойства продукта иссякают. Поэтому желательно хранить ее в плотной закрытой емкости, срок – до 12 месяцев.
Как варить гречку на воде?
1. Перебери крупу, а затем промой ее несколько раз. Когда вода станет прозрачной, то можно переходить непосредственно к приготовлению.
2. Хочешь, чтобы каша вышла ароматной? Обжарь ее пару минут на сухой сковороде и тщательно перемешай.
3. Потом высыпь ее в подсоленную воду. Помни, что пропорция гречки и воды 1:2. То есть на 1 стакан гречки нужно 2 стакана воды и так далее.
4. Дальше дождись, пока вода закипит, убери пенку шумовкой. Убавь огонь и вари гречку под крышкой 15-20 минут. Проверить готовность блюда просто: проведи ложкой по дну. Отсутствие там воды – признак, что посудину пора снимать с плиты.
5. Финальный штрих: добавь сливочное масло. Так каша получится нежной и аппетитной. По возможности дай ей настояться около 20 минут.
Поздравляем! Ты справилась с задачей. Теперь ты знаешь как варить гречку.
Как варить гречку на молоке?
1. Сначала перебери гречку по желанию. Затем поставь сковородку на огонь, разогрей и всыпь туда гречку, обжаривай около 3-х минут.
2. Поставь кастрюлю с водой на огонь, посоли и доведи до кипения. Когда вода закипит, добавь обжаренную гречневую крупу и вари около 20 минут.
3. Когда закончится процесс варки, гречка впитает всю воду, добавь туда сливочное масло и выключай огонь.
4. Разложи кашу по тарелкам и залей горячим кипяченым молоком и засыпь сахаром.
Гречневая каша с молоком голова! Это блюдо очень питательное и полезное. Положи в тарелку по вкусу сед или фрукты. Так гречка станет еще вкуснее.
Полезные советы и рекомендации
- Если есть желание, то на этапе варки можно добавить растительное масло для аромата и нежной консистенции.
- Также есть вариант для «продвинутых». Свари крупу за полтора часа до прихода гостей, заверни в теплую ткань и поставь там, где тепло. А потом подавай с молоком или сливочным маслом.
- Во время варки не открывай крышку. Это может сбить температурный режим.
- Есть мультиварка, но нету режима «Гречка»? Не отчаивайся. Режим «Рис» тоже подойдет.
- Выбирай посудину с толстым дном. Так гречка сварится лучше из-за нужного количества пара.
- Помни, что гречку на молоке нужно варить примерно на 15 минут дольше. Также можно сварить гречку на воде, а молоко добавить уже потом.
Вот такие простые шаги позволят тебе приготовить гречку быстро, вкусно и без проблем. Знаешь, как приготовить ее еще лучше? Поделись с нами своими секретами! Нам не терпится их узнать.
Вкусной тебе гречки. Главное — готовить с любовью :)
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
