4 рецепти вареників з полуницею | Жіночий онлайн-журнал “Ліза”

Настав час різноманітних літніх солодощів з грядки, і найголовніша ягідка, напевно – це полуниця. Ми знайшли для тебе кілька чудових рецептів вареників із королевою літніх ягід. Порадуй своїх рідних і близьких цими надзвичайно смачними ласощами!

Фото: pixabay

Також читайте

Магрибський суп: африканський рецепт для нашого спекотного літа

1. Вареники з полуницею на пару

Це дуже легкий і смачний рецепт солодких смаколиків, приготованих на пару. Дуже сподобається тим, хто терпіти не може тісто, що прилипає до стін каструлі. Ми оцінили цей рецепт у десяточку із десяти, а як тобі?

Знадобиться

3-3,5 скл. борошна
150 г вершкового масла
200 мл молока
1 яйце
1 ч. л. цукру
1/2 ч. л. солі
11 г сухих дріжджів
300 г полуниці
цукор для начинки на твій смак

Як готувати

У тепле молоко додати цукор, 2 ст. л. борошна та дріжджі, перемішати і помістити в тепле місце на 30 хв. Потім в опару, що вийшла, додати яйця, дрібку солі і розтоплене вершкове масло. Перемішати і порціями всипати борошно. Тісто добре вимісити та поставити в тепле місце на 30 хв.

Полуницю вимити та обсушити. Нарізати кубиками.

Тісто розкачати в пласт, склянкою вирізати кружечки. На кружечки тіста викласти кубики полуниці, посипати цукром. Краї защипати, сформувати вареники.

Вареники викласти у чашу пароварки, готувати близько 20 хв до готовності.

Вареники подати на стіл гарячими з полуничним варенням або сметаною на твій смак.

Фото: Freepik

2. Класичний рецепт вареників із полуницею

Цей рецепт знайомий кожному з дитинства. І це справді безсмертна класика в кулінарії. Якщо ти маєш слабкість до бабусиних рецептів смаколиків — поласуй варениками, зробленими за класичним рецептом.

Для тіста:

600 г пшеничного борошна
1 куряче яйце
1 дрібка цукру
2 дрібки солі
250 г води
120 г рослинної олії

Для начинки:500 г полуниці150 г цукруЯк готувати Проси все борошно в глибоку суміш, щоб воно було чистим і пишним. Висип до борошна трохи цукру та солі. Таким чином тісто набуде смаку, а не буде прісним. Закип’яти склянку води, вилий до борошна і перемішай, щоб було якнайменше грудочок. Після того, як суміш борошна та води охолоне, вбий у тісто куряче яйце і добре розмішай. Після – влий усю рослинну олію, заявлену в рецепті. Починай вимішувати тісто доти, поки у тебе не вийде пружна кулька. Хороша ознака – тісто відлипає від рук. Розкатай тісто, що вийшло, дерев’яною качалкою, не товщі півсантиметра. Виріж однакові кружечки, а потім поклади на кожен трохи полуниці з цукром. Защипни та сліпи. Відклади в морозилку і дочекайся, щоб трохи прихопилися. Приступай до варіння та подавай частування гостям.3. Відео рецепт вареників з полуницею по-домашньому Рецепт дуже простий і не потребує великих зусиль. Тісто для вареників на молоці. Спробуйте смакоти! складові (На 4 порції): Для тесту: Борошно – 2 склянки Вода – 100 мл Молоко – 50 мл Олія – 20 г Яйця – 1 шт. Для начинки: Полуниця – 400 г Пудра цукрова – 20 г Крохмаль кукурудзяний – 30 г Крім того: Цукор – 2 ст.л. Вода – 1,5 л Для подачі: Сметана – за смакомВершки – за смакомРецепт з відео Готуй вареники з цього відео: https://youtu.be/0ZwJIXWd0Ko4. Вареники з полуницею: простий рецепт Цей простий рецепт родом із дитинства готується дуже легко, і сподобається новачкам.Інгредієнти на 12 порцій: Для тесту: 2 склянки води2 яйця2 чайні ложки солі1,300 грам борошна Для начинки:500 грам полуниці8 столових ложок цукру4 столові ложки крохмалюПриготування: Підготуй інгредієнти, необхідні для приготування вареників. Бажано, щоб ягідки були невеликі, ідеально для цього підійде домашня полуниця. Якщо ягоди невеликі, краще розрізати їх на кілька частин. У теплій воді розчини сіль. У просіяне борошно вбий яйце, тонким струмком влий солону воду. Тісто замішуй обережно, м’якими рухами. Воно має бути м’яким і не липнути до рук. Не варто занадто довго місити тісто, так як воно стане занадто тугим і крутим, толку не буде. Готове тісто прибери в пакет на півгодини, хай відпочине. Потім дістань і знову виміси, доки стане гладким і податливим. Змішай цукор та крохмаль у співвідношенні два до одного. Це необхідно, тому що під час варіння полуниці виділяє сік, а крохмаль його загусне. Починай ліпити вареники. Розкатай тісто, наріж кружальцями за допомогою склянки. Поклади на кожну коржик трохи ягід полуниці, насип суміш цукру та крохмалю. Заліпи вареник, як подобається. Смачного! А які рецепти вареників із полуницею є у тебе? Поділися ними у коментарях!