Жара! Три блюда для летнего обеда

Еда Жара! Три блюда для летнего обеда
Old date:
Current date: 2017-07-22
New date: 2016-06-19

Когда над городом нависает жара, и от зноя некуда деться, организм человека требует обильного питья и легкой пищи. На летний обед нужно приготовить что-то нежное и легкое, а также вкусное и бодрящее, чтобы восполнить необходимый баланс микроэлементов. Необходимо использовать больше овощей и рыбы. Ваше самочувствие и настроение значительно улучшатся после такого обеда!

Майский салат

Жара! Три блюда для летнего обеда

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 1 пучок зеленого салата
  • сок 1/4 лимона
  • 2 ст. л. раст. масла
  • по 50 г зелени петрушки и укропа
  • 3 пера зеленого лука
  • соль, перец
    Для шариков:
  • 50 г брынзы
  • 100 г нежирного творога
  • паприка
  • 1/4 пучка зелени укропа
    Для закусочных бутербродов:
  • 1 плавленый сырок
  • 200 г хлеба для тостов
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 вареных яйца
  • 2 ст. л. майонеза
  • раст. масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Огурцы и помидоры нарезать ломтиками. Половиной лис­­тьев салата выстлать салатницу, половину порвать и смешать с овощами и зеленью. Слегка посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и раст. маслом, перемешать. Горкой выложить в салатницу.
  2. Для шариков укроп мелко порубить. Творог протереть через сито, брынзу размять. Смешать брынзу и творог, паприку и укроп. Сформовать шарики. Поместить в холодильник. Перед подачей на стол выложить на салат.
  3. Чеснок очистить и измельчить. Треть чеснока смешать с раст. маслом. Сбрызнуть им хлеб и обжарить на сухой сковороде. Яйца очистить, белки и сы­­рок натереть, добавить майонез и оставшийся чеснок, перемешать. Полученной смесью смазать хлеб. Желтки натереть и украсить бутерброды.

Суп «Вишисуаз»

Жара! Три блюда для летнего обеда

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 луковица
  • 200 г лука-порея
  • 4 картофелины
  • 200 мл сливок
  • щепотка мускатного ореха
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук-порей нарезать кольцами, лук очистить и нарезать. Картофель очистить и нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, выложить лук и лук-порей, обжарить.
  2. Влить 1,2 л воды, выложить картофель и варить до его готовности. Затем снять с огня, добавить мускатный орех, сливки и соль по вкусу. Перемешать и дать остыть. Взбить в блендере. При желании украсить зеленью.

Рыбные котлеты с соусом

Жара! Три блюда для летнего обеда

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г филе судака
  • 100 г тертого сыра
  • 1/2 сладкого перца
  • 1 яйцо
  • 3 веточки петрушки
  • соль
  • растительное масло
    Для соуса:
  • 1 небольшой пучок щавеля
  • 30 г сливоч. масла
  • 1 ст. л. оливково­­го масла
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. муки
  • 200 мл жирных сливок
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Филе судака пропустить через мясорубку. Добавить сыр, нарезанный мел­­­кими кубиками перец, рубленую зелень петрушки, яйцо, посолить, хорошо перемешать.
  2. Из готового фарша мокрыми руками скатать котлетки размером с грецкий орех и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон до готовности.
  3. Для соуса щавель промыть, мелко порубить. Луковицу нарезать мелко и обжарить в сковороде с разогретым оливковым и сливоч. маслом до золотистого цвета. Затем добавить щавель, посолить, поперчить и тушить на сла­­­бом огне 3–4 мин. Помешивая, всыпать муку и влить сливки. Уменьшить огонь до минимального и тушить, помешивая, пока соус не загустеет.
  4. Выложить котлеты на блюдо. Украсить по вкусу. Соус подать отдельно. Приятного аппетита!.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Сладкое лето! Три блюда с ягодами

Домашний плавленый сыр с шампиньонами Видео

Июнь 19 2016, 12:06
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 106271
    [post_author] => 30778
    [post_date] => 2016-06-19 12:00:14
    [post_date_gmt] => 2016-06-19 09:00:14
    [post_content] => 

Когда над городом нависает жара, и от зноя некуда деться, организм человека требует обильного питья и легкой пищи. На летний обед нужно приготовить что-то нежное и легкое, а также вкусное и бодрящее, чтобы восполнить необходимый баланс микроэлементов. Необходимо использовать больше овощей и рыбы. Ваше самочувствие и настроение значительно улучшатся после такого обеда!

Майский салат

Жара! Три блюда для летнего обеда ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Огурцы и помидоры нарезать ломтиками. Половиной лис­­тьев салата выстлать салатницу, половину порвать и смешать с овощами и зеленью. Слегка посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и раст. маслом, перемешать. Горкой выложить в салатницу.
  2. Для шариков укроп мелко порубить. Творог протереть через сито, брынзу размять. Смешать брынзу и творог, паприку и укроп. Сформовать шарики. Поместить в холодильник. Перед подачей на стол выложить на салат.
  3. Чеснок очистить и измельчить. Треть чеснока смешать с раст. маслом. Сбрызнуть им хлеб и обжарить на сухой сковороде. Яйца очистить, белки и сы­­рок натереть, добавить майонез и оставшийся чеснок, перемешать. Полученной смесью смазать хлеб. Желтки натереть и украсить бутерброды.

Суп "Вишисуаз"

Жара! Три блюда для летнего обеда ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Лук-порей нарезать кольцами, лук очистить и нарезать. Картофель очистить и нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, выложить лук и лук-порей, обжарить.
  2. Влить 1,2 л воды, выложить картофель и варить до его готовности. Затем снять с огня, добавить мускатный орех, сливки и соль по вкусу. Перемешать и дать остыть. Взбить в блендере. При желании украсить зеленью.

Рыбные котлеты с соусом

Жара! Три блюда для летнего обеда ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Филе судака пропустить через мясорубку. Добавить сыр, нарезанный мел­­­кими кубиками перец, рубленую зелень петрушки, яйцо, посолить, хорошо перемешать.
  2. Из готового фарша мокрыми руками скатать котлетки размером с грецкий орех и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон до готовности.
  3. Для соуса щавель промыть, мелко порубить. Луковицу нарезать мелко и обжарить в сковороде с разогретым оливковым и сливоч. маслом до золотистого цвета. Затем добавить щавель, посолить, поперчить и тушить на сла­­­бом огне 3–4 мин. Помешивая, всыпать муку и влить сливки. Уменьшить огонь до минимального и тушить, помешивая, пока соус не загустеет.
  4. Выложить котлеты на блюдо. Украсить по вкусу. Соус подать отдельно. Приятного аппетита!.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Сладкое лето! Три блюда с ягодами

Домашний плавленый сыр с шампиньонами Видео

[post_title] => Жара! Три блюда для летнего обеда [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => zhara-tri-blyuda-dlya-letnego-obeda [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-06-17 17:13:05 [post_modified_gmt] => 2016-06-17 14:13:05 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=106271 [menu_order] => 6838 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )