Шашлык из судака – мастер-класс

Еда Burda Media

Давайте приготовим вкуснейший шашлык из судака! Рецепт проверенный в редакции журнала «Люблю готовить!» шеф-поваром! Очень вкусно и красиво получается. А готовить можно на гриле, в духовке или на плите.


Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1,5–2 кг судака (желательно свежего)
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 веточки зеленого базилика
  • мука для панировки
  • растительное масло
  • Для соуса: 2 маринованных огурца; 200 г майонеза; зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Burda Media

Рыбу разделать на филе. Пласты филе разрезать вдоль на узкие полоски толщиной 1 см. Посолить их и сбрызнуть соком лимона.


Burda Media

Затем полоски филе посыпать 1/2 паприки, рубленым базиликом и оставить на 30 мин.


Burda Media

Каждую полоску филе свернуть в “улитку”. Насадить по 3–4 “улитки” на шпажку.


Burda Media

Обвалять шашлычки в муке и жарить на сковороде с маслом до золотистой корочки или 15 мин на гриле.
Для соуса смешать натертые на терке огурцы, рубленую петрушку, паприку и майонез. Подать к шашлыкам.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Готовим рыбу гриль на пикнике

Шашлык «Ассорти»

Шашлык из панира с соусом из йогурта и лепешками чапати Фото и рецепт

Август 3 2016, 06:08

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ