Закуска из свежего инжира от Татьяны Литвиновой

Август – самый богатый месяц на продуктовых рынках: спелые сладкие помидоры, ароматные баклажаны, виноград, персики, дыни и арбузы, всевозможные ягоды, персики и нектарины. Также на прилавках начинает появляться инжир.

Судья шоу «МастерШеф» на канале СТБ Татьяна Литвинова поделилась рецептом изысканной закуски из инжира.

Читай также:

Белковые завтраки: 11 простых рецептов для идеальной фигуры

• Инжир спелый, твёрденький 4 шт
• 4 веточки тимьяна
• 4 филе апельсина
• 60 г сыра Фета
• Щепотка паприки

Инжир помыть и наполовину срезать хвостик. Надрезать пополам до середины плода. Филе апельсина зачистить от белых плёнок и уложить узкой частью в надрез инжира. Сверху на апельсин в этот же надрез, выложить кусочек феты весом 20 граммов, присыпать щепоткой паприки и положить веточку тимьяна. Запекать в разогретой до 160 градусов духовке 8 мин.

Читай также:

Рецепт на Яблочный спас: плетенка с яблоками и корицей

Подавать с соусом из чёрной или красной смородины.

Соус из смородины

• 100 г смородины
• 50 мл красного сухого вина или хереса.
• 1 ст.л. сахара
• 1 веточка тимьяна

Проварить ягоды с вином, сахаром и тимьяном 10 минут, протереть через сито, вернуть на огонь, уварить до консистенции соуса.