Як варити макарони: важливі поради

Макарони – вироби з висушеного тіста, які є одними з найбільш популярних і улюблених багатьма! Цей гарнір користується величезною популярністю. Макарони не тільки смачні, але і швидкі в приготуванні. Для того щоб їх приготувати правильно, потрібно врахувати кілька моментів. Як правильно варити макарони, скільки часу і що робити, щоб вони не злипалися – все це є в нашому матеріалі!

Все що ти дізнаєшься про те, як варити макарони у цій статті:

• Скільки хвилин варити макарони?
• Як потрібно варити макарони в каструлі?
• Смачна паста – секрети приготування
• Як варити макарони – відео
• Коли потрібно промивати макарони?
• Важливі моменти, як зварити макарони в каструлі, щоб вони не злипалися?
• Як зварити макарони, щоб не злиплись

Скільки хвилин варити макарони?

Щоб макарони були зварені ідеально, необхідно знати їх час варіння.

Макарони повинні варитися 7-10 хвилин після того, як вода закипіла в каструлі. Однак завжди варто пам’ятати, що точний час варіння вказує виробник продукту, оскільки воно залежить від виду і якості виробу.

Також читайте

Обід з селери: суп, м’ясо, салат та тарталетки

Найпопулярніші види макаронів і час їх варіння:

• равіолі потрібно варити 3-5 хвилин,
•  гнізда потрібно варити в середньому 5 хвилин,
• локшину потрібно варити 5-7 хвилин,
• черепашки і бантики в середньому 10 хвилин,
• макарони спіральки варять 10-12 хвилин,
• а ріжки 12-15 хвилин.

Що цікаво, під терміном макарони ми приймаємо такі макаронні вироби, як черепашки, ріжки, бантики, спіральки, і, отже вказаний вище час варіння макаронів підходить більшості з них.

Як потрібно варити макарони в каструлі?

Все елементарно просто!

Щоб правильно зварити макарони потрібно виконати кілька простих послідовних дій:

• Обери каструлю побільше, і бажано, щоб в ній були товсті стінки.
• Залий холодну воду в каструлю з розрахунку 1 літр води на 100 грам сухих макаронів.
• Постав каструлю на великий вогонь, накрий кришкою і доводь воду до кипіння, після чого додай сіль за смаком (чайна ложка солі на 1 літр води).
• Висипи макарони в киплячу воду в каструлі і дочекайся, поки вода повторно закипить, після чого зменш вогонь в 2 рази.
• Помішуй при цьому самі макарони столовою ложкою, щоб вони не злипалися. Дивись на упаковці, скільки варити вибрані макарони і засікай час, приблизно 7-10 хвилин, після закипання води з макаронами, при цьому раз в 1-2 хвилини макарони помішуй, щоб вони не злиплися при варінні.
• Коли час варіння підійшов до кінця, куштуй макарони на смак і якщо вони зварилися, вони будуть не сирі всередині, виливай воду з макаронами в друшляк над раковиною і при бажанні промий макарони холодною водою. Для того щоб смак макаронів був насиченим, можеш не промивати.
• Після того, як вода з макаронів стекла, пересипаємо їх назад в порожню каструлю або в підготовлені тарілки і додаємо вершкове масло або соус (за бажанням).

От і все! Смачний гарнір готовий.

Коли вода з макаронів стекла, пересип їх назад в каструлю і додай вершкове масло. Після чого можна пересипати макарони по тарілках і за бажанням додати соуси. Все, ти впоралася, гарнір готовий!

Також читайте

Гарні та смачні закуски: овочевий та м’ясний рулети, кошики

Смачна паста – секрети приготування

Якщо ти готуєш пасту з соусом, наприклад, карбонара або болоньєзе, то навпаки краще залишити в каструлі трохи води або ж додай її в соус.

Справа в тому, що вода допоможе соусу розподілитися рівномірно по всім макаронах. Макарони вберуть в себе частину вологи, і страва стане дуже насиченою і соковитою.

Якщо ж тобі все одно не зрозуміло, як крок за кроком варити макарони – дивись відео!

Як варити макарони – відео

Как сварить макароны чтоб они не слипались?

Коли потрібно промивати макарони?

Є два випадки, коли макарони промити необхідно!

• Коли макарони використовуються, щоб приготувати салат. Таким чином зупиняється їх подальше приготування і вони не будуть вбирати вологу.
• Коли макарони вже готові, а соус ще ні. Вони можуть розваритися. В цьому випадку краще промити холодною водою і втратити крохмаль, ніж отримати переварені макарони. В результаті вийде не паста, а каша. Спочатку краще розрахувати час і вчасно приготувати соус до макаронів. Готуй спочатку те, що найбільше займає часу. Все просто. Навіть якщо не вийшло, то залишай соус підігріватися на слабкому вогні і готуй макарони для твоєї дивовижної пасти.

Також читайте

Полуничні рецепти: суп, салат та солодке

Важливі моменти, як зварити макарони в каструлі, щоб вони не злипалися?

1. При варінні макаронів завжди вибирай великий обьем води. Наприклад, 1 літр на 100 грам макаронів.
2.  Макарони НЕ розламують! Якщо це не потрібно для конкретного рецепту. В окропі будь-які макаронні вироби підуть під воду вже через півхвилини.
3. Макарони необхідно кидати тільки в кип’ячену воду, інакше вони точно злипнуться.
4. Коли додала макарони в киплячу воду, не накривай їх кришкою.
5. Соли воду тільки після закипання води, сіль не додавай в процесі варіння макаронних виробів.
6. Хороші макарони найчастіше можна не промивати в кінці, досить лише злити воду через друшлаг.
7.  Щоб макарони НЕ злиплися в процесі варіння, їх потрібно перемішати, а також додати в каструлю 1 столову ложку рослинної олії.

Як зварити макарони, щоб не злиплись

Отож, як зварити макаронів для усіх домашніх так, щоб страва не злиплась і вийшла смачною? Лови рецепт!

Тобі знадобиться:

• 2/3 кастрюлі води;
• 400 г макаронів;
• 1-2 ст. л. солі.

Приготування:

1. Закип’яти воду. Можна в каструлі, а можна – в електрочайнику, а потім налити до каструлі.
2. Коли вода закипить, додай сіль. Саме завдяки цьому макарони не злипнуться в процесі варки.
3. Закинь макарони в киплячу воду, дочекайся, коли вона знову закипить і трошки збав газ.
4. В процесі потрібно добряче перемішувати макарони, щоб вони не поприлипали до стінок каструлі або одне до одного.
5. Вари стільки, скільки вказано на упаковці і куштуй на готовність в процесі.
6. Вимкни газ, швидко вилий воду через дуршлаг, а потім – потруси, щоб непотрібна рідина витекла.
7. Промий макарони під сильним напором води. Це потрібно для того, щоб страва якомога довше не злипалась.

Все, тепер ти знаєш, як правильно потрібно варити макарони в домашніх умовах. Макарони – відмінна їжа, для того щоб швидко і смачно нагодувати сім’ю або гостей.

Знаєш свої корисні поради щодо того, як варити макарони? Пиши в коментарі! Смачного! Відмінних макаронів або смачною пасти 🙂

Також читайте

Журек: рецепт найсмачнішого польського супу

Також читайте

Готуємо курячі стегна з лимонною гірчицею: секрет від Торчин

Також читайте

Як приготувати яйця? Секрети ідеально варених яєць, лайфхакі