У Києві презентували першу, національну тарілку здорового харчування! Вітчизняні фахівці розробили рекомендації щодо правильного харчування з метою оздоровлення та зменшення кількості хвороб населення. Основним завданням при написанні рекомендацій було зробити їх зрозумілими та реальними для застосування у повсякденному житті. У той же час поради є обґрунтованими та базуються на даних наукових досліджень.
Рекомендації були розроблені спеціалістами. Зокрема кандидатом медичних наук, доцентом, президентом Асоціації дієтологів України, директором Державного Підприємства «Державний науково-дослідний центр з проблем гігієні харчування МОЗ України» Олегом Швецем. У конференції взяли участь Наталія Півень (начальник управління громадського здоров'я Міністерства охорони здоров'я) та Владислав Збанацький (заступник генерального директора Центру громадського здоров'я при МОЗ)
Читай ще: Аніта Луценко показала продукти, які допомогли їй схуднути
Як підтвердив один із спікерів, тарілки здорового харчування вже існують у розвинених країнах, а ми зможемо побачити їх у садках та школах, в офісах та магазинах, і навіть на зупинках громадського транспорту. Із чим пов'язана така ініціатива? Виявляється, тривалість життя в Україні майже на 10 років менша, ніж у економічно розвинених країнах Європи. Наприклад, у Фінляндії завдяки програмі здорового харчування та держкомань з 1970 по 2006 роки. смертність від серцево-судинних захворювань зменшилась на 80%!
А що у нас?
На думку фахівців: харчування нашого населення ірраціональне та вітамінно-дефіцитарне. Денний раціон українців складається переважно з висококалорійних продуктів з низькою. поживною цінністю.
За фактом: уКраїнці споживають 12-15 грамів солі, замість рекомендованих 5. Ще гірша ситуація з цукром, його українці споживаючи майже вдвічі більше, ніж належить за нормами ВООЗ — у середньому за рік з'їдають 32,4 кг цукру (по 2,7 кг місяць), а середня цифра серед європейських країн – 26 кг цукру на рік. Українці також перевищують норму споживання олії та рослинних жирів — понад 18 кг на рік. А найменше вживають риби та морепродуктів — лише 14,4 кг на рік.
сумна статистика
Shutterstock
За даними дослідження, проблема надмірної ваги та ожиріння серед українців досягає 50% ще до 35-річного віку, а надалі лише збільшується, досягаючи в окремих вікових категоріях 77%.
Експерти ВООЗ відзначають, що найбільший вплив на смертність від основних неінфекційних хвороб у Європейському регіоні мають 7 факторів ризику, чотири з яких безпосередньо пов'язані із харчуванням населення (гіперхолестеринемія, надмірна маса тіла, зловживання алкоголем, недостатнє споживання фруктів та овочів). Всі ці фактори ризику є надзвичайно актуальними і для населення України. Сьогодні статистика хворих на діабет в Україні — 1 млн 200 тис. пацієнтів, хоча реальний показник може становити в 2 рази вище через недіагностовані випадки.
7 важливих кроків
За структурою це сім рекомендацій щодо здорового харчування дорослих, які допоможуть скласти власний збалансований раціон із корисних харчових продуктів та напоїв. Тарілка здорового харчування виглядає так:
PR
За даними тарілки фахівці рекомендують зробити акцент на складних вуглеводах, до яких відносять різні крупи (гречка, геркулес, рис), а також увагу на овочі (свіжі або тушковані), які бажано вживати 300 г на день. Що стосується фруктів та ягід, їх кількість також становить 300 г. Молочні продукти рекомендовано 2-3 рази на день. Можна сміливо вживати молоко, йогурт, кефір, твердий, кисломолочний сир та сметану. 2-3 рази на тиждень бажано вживати біле м'ясо (кролик, курка, індичка) - воно корисніше, а також рибу та морепродукти. Перевагу варто віддавати таким рибам як судак, короп, мінтай, хек, лосось. Яйця можна вживати щодня по 1-2 шт. Крім цього важливо дотримуватися сім важливих рекомендацій. Які? Читай нижче.
Читай ще: Аніта Луценко поділилася секретами, які допоможуть схуднути
Сім важливих кроків від експертів
- Споживати адекватну кількість калорій із корисних продуктів.
- Споживати різноманітну корисну їжу (див. Тарілка здорового харчування).
- Зменшити споживання солі, цукру, жирів, а також технічно перероблених продуктів, трансжирів.
- Дотримуватися режиму харчування (3 основних прийоми їжі та 1-2 перекушування), сформувати здорові харчові звички.
- Пити достатньо рідини, в основному за рахунок простої природної води (зменшити споживання солодких напоїв та алкоголю).
- Дотримуватися правил харчової безпеки - чистота, свіжі продукти та ін.
- Бути фізично активними, рухатися протягом дня, не менше 30 хвилин для дорослих та 60 хвилин для дітей.
Читай також:
Аніта Луценко поділилася секретами, які допоможуть схуднути
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
