Виїзд із друзями на природу – подія, а шашлик із серпанком – традиція. Щоб цього разу вразити всіх, замаринуй м'ясо та рибу за рецептами різних країн.
Фото: Thinkstock/fotobank.ua
Баварськи (на 800 г свинини): 50 г баварської гірчиці, 20 г меду, 300 мл світлого пива, щіпка майорану, сіль, перець. Маринуй мінімум 2 години.
По-мексиканськи (на 800 г креветок): 50 г текіли, по 1 стручку чилі та ванілі, по 50 мл соку лимона та апельсина,
2 стіл. ложки оливкової олії, коріандр, сіль. Маринуй 1 год.
Тайською (На 800 г курки): 400 мл кокосового молока, 3 стіл. ложки цукру, по щіпці імбиру та каррі, сік
1 лимона, 2 зубчики часнику, 1 стручок зеленого чилі. Маринуй не менше 1 год.
Китайською (на 800 г баранини): 50 мл кунжутної олії, по 70 мл соєвого та винного оцту, 1 зубчик часнику, щіпка кунжуту. Маринуй 2:XNUMX.
По-грецьки (на 800 г рибного філе): 50 мл оливкової олії, сіль, перець. Змасти філе та постав у холод на 1 годину.
Вегетаріанський варіант. Якщо ти стежиш за фігурою і шашлик для тебе – неприпустима розкіш, приготуй овочі гриль. Така їжа підходить усім, але особливо тим, хто дотримується дієти. Готується все швидко і без зайвого клопоту, треба лише не забути вчасно зняти овочі з ґрат. У процесі запікання овочі просочуються власним соком та зберігають аромат.
Рецепт. Наріж баклажан тонкими пластинками (вздовж), посоліть, дай постояти 10 хв. На молоду варену картоплю поклади скибочку сиру, на сир — гілочку кропу. Заверни все це в баклажан, закріпи дерев'яною зубочисткою і на решітку.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
