маринад
Курятину зазвичай вважають м’ясом не надто пікантним. Але так думає тільки той, хто не вміє її готувати. Ми розкажемо, як ідеально приготувати курятину. Курочка може й чудове джерело білків, але вибаглива для приготування. Вона або виходить соковитою, насиченою та ароматною, або сухою і несмачною. Шеф-кухарі та досвідчені...Читать далее
Сезон шашликів в самому розпалі, але не всі є прихильниками пікніків, виїздів на природу чи міських майданчиків для барбекю. Іноді хочеться насолодитися смачним м’ясом прямо вдома, особливо в період прохолодної погоди. Для тих, хто не любить возитися з вогнищами та мангалами, є варіант приготувати улюблені шашлики прямо...Читать далее
Сезон шашлыков в самом разгаре, но не все являются поклонниками пикников, выездов на природу и городских площадок для барбекю. Иногда хочется насладиться вкуснейшим мясом прямо дома, особенно в период холодной погоды. Для тех, кто не любит возиться с кострами и мангалами, есть вариант приготовить любимые шашлыки прямо дома...Читать далее
Курица во всех видах – целиком, частями, конечностями – уже стала таким же привычным блюдом в нашем меню, как, например, борщ. Да и не удивительно, стоит она пока еще дешевле мяса, готовится быстро и просто: чтобы испортить курицу, надо постараться. Но что нужно, чтобы быть уверенной в том, что она получится действительно хорошо?...Читать далее
Согласись, вывести формулу идеального маринада для мяса можно только путем экспериментов. Если ты не боишься необычных соусов и приправ, попробуй приготовить мясо в маринаде, который объединил в себе все экзотические вкусы с разных уголков планеты. Просто пальчики оближешь! Маринады в статье: Полезные советы для...Читать далее
Пикник на природе немыслим без вкусных блюд на костре или гриле. Как придать мясу незабываемый вкус? Читай в нашем рецепте! На 4 порции: ∙ 800 г свиной мякоти ∙ 4 апельсина ∙ 1 стол. ложка горчицы ∙ 4 стол. ложки оливкового масла ∙ по 1/2 чайн. ложки корицы и молотого черного перца ∙ по 1 щепотке молотой гвоздики и тмина ∙ соль ∙ 1...Читать далее
Вкусную соленую рыбку сегодня можно приобрести в любом магазине. Но селедочка, приготовленная своими руками, получается намного аппетитнее, вкуснее и экономнее. Поэтому запросто составит конкуренцию дорогой красной рыбе. А чтобы данное блюдо не надоедало, можно каждый раз мариновать сельдь по новому рецепту. Сельдь в...Читать далее
У каждого в жизни случались различные интересные, а еще больше смешные истории. Так и с нашей читательнице Аллой Алексеевой произошел следующий случай. Замариновала я как-то огурчики, хотела в подвал ставить и не поверила своим глазам. Лежит в моей банке улитка. И не понятно, как она туда попала. Вы,конечно, подумаете, что я...Читать далее
Выезд с друзьями на природу – событие, а шашлык с дымком – традиция. Чтобы на этот раз поразить всех, замаринуй мясо и рыбу по рецептам разных стран. По-баварски (на 800 г свинины): 50 г баварской горчицы, 20 г меда, 300 мл светлого пива, щепотка майорана, соль, перец. Маринуй минимум 2 часа. По-мексикански (на 800 г креветок): 50 г текилы, по 1...Читать далее
Тонкости домашней кухни: Планируешь пикник в предстоящие пасхальные выходные? На свежем воздухе всегда разыгрывается аппетит. Что можно приготовить легко и быстро в «полевых» условиях? Куриные шашлычки! Всего 30 мин потребуется на приготовление, а вкус – просто волшебный. Секрет успеха – оригинальный маринад! На 4 порции...Читать далее