В'ялені помідори в домашніх умовах: рецепт

15 вересня 2016, 16:43

Заготовляти помідори сушінням на сонці – давня італійська традиція. На батьківщині піци в'ялені томати – це не лише самостійна овочева сніданок, але також частий інгредієнт салатів, піци, пасти та безлічі інших страв. Приготувати відомий італійський делікатес можна і в духовці.

Fotolia

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Три рецепти оригінальних заготовок на зиму

Щоб внести до свого щоденного раціону середземноморську нотку, тобі знадобиться мінімальний набір продуктів: помідори, пряні трави, сіль та рослинна олія (бажано оливкова). Плоди вибирай червоні, стиглі, м'ясисті.

Пропонуємо приготувати в'ялені помідори за рецептом, перевіреним редактором журналу Ліза. Смачного!".

Fotolia

ЗНАДОБИТЬСЯ:

1 кг червоних помідорів сорту вершка
0,5 ч. л. сушеної материнки
2 ч. Л. солі
рослинна олія

Приготування:

Духовку нагріти до 100 °С. Помідори вимити, обсушити паперовою серветкою, розрізати навпіл, вийняти серцевину з насінням. Викласти половинки помідорів на лист зрізом вгору.
Посипати помідори сушеною материнкою, посолити, збризкати олією. В'ялити в духовці 5 год.
В'ялені помідори викласти в банку і залити олією. Зберігати у холодильнику.