Заготавливать помидоры путем сушки на солнце – давняя итальянская традиция. На родине пиццы вяленые томаты – это не только самостоятельная овощная закуска, но также частый ингредиент салатов, пиццы, пасты и множества других блюд. Приготовить знаменитый итальянский деликатес можно и в духовке.
Fotolia
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Три рецепта оригинальных заготовок на зиму
Чтобы внести в свой ежедневный рацион средиземноморскую нотку, тебе понадобится минимальный набор продуктов: помидоры, пряные травы, соль и растительное масло (желательно оливковое). Плоды выбирай красные, спелые, мясистые.
Предлагаем приготовить вяленые помидоры по рецепту, проверенному редактором журнала «Лиза. Приятного аппетита!».
Fotolia
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 кг красных помидоров сорта сливка
- 0,5 ч. л. сушеной душицы
- 2 ч. л. соли
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Духовку нагреть до 100 °С. Помидоры вымыть, обсушить бумажной салфеткой, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Выложить половинки помидоров на противень срезом вверх.
- Посыпать помидоры сушеной душицей, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Вялить в духовке 5 ч.
- Вяленые помидоры выложить в банку и залить растительным маслом. Хранить в холодильнике.
Автор: Люблю готовить
Источник: YouTube
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Не только «Маргарита»! Как приготовить картофельную пиццу: рецепт
Три рецепта оригинальных заготовок на зиму
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий