Паста на сковородке – это удобный и быстрый рецепт ужина, который полюбился многим кулинарам и едокам. В нашей новой статье мы расскажем, как приготовить эту вкуснятину и порадовать себя сытным, аппетитным ужином.
Что же это за диковинный зверь такой – паста на сковороде? Это, как несложно догадаться, макароны сваренные на сковородке вместе с разнообразными добавками. Мы поделимся рецептами такого ужина для всех едоков. Читай и записывай.
Паста с красной рыбой и двумя видами сыра
Сочетание красной рыбы и двух видов сыра — звучит странно, но это очень вкусно на самом деле. Вот как ее готовить.
Понадобится:
- порция макарон;
- 1 кусочек отварного филе красной рыбы;
- сыр моцарелла;
- сыр дор блю;
- кусочек сливочного масла;
- смесь итальянских специй или немного свежего базилика.
Приготовление:
- Натираем сыр моцарелла на крупной терке. Отваренную красную рыбу измельчаем. Сыр с голубой плесенью нарезаем небольшими кубиками. Все это делай по вкусу. Если тебе больше нравится рыба — добавь больше рыбы. А если хочешь насыщенный сырный вкус — добавляй больше сыра.
- Макароны отвариваем на сковородке и сливаем лишнюю воду, после чего добавляем кусочек сливочного масла и хорошо перемешиваем.
- Добавляем к макаронам моцареллу, а также рыбу, хорошо перемешиваем, чтобы сыр растаял. Посыпаем кубиками сыра с голубой плесенью, даем блюду немного постоять в горячей сковородке.
- Выкладываем макароны в глубокую тарелку и посыпаем специями или мелко рубленным базиликом.
Паста на сковороде с мясом
Паста с мясом – это сытно, вкусно и очень быстро. Если у тебя уже есть в холодильнике готовое мясо, потроха или даже сосиски, можно приготовить это блюдо. Модифицируй этот рецепт по своему усмотрению: добавляй мясо, любимые овощи и специи. В общем, проявляй креативность.
Понадобится:
- порция спагетти;
- 300 г готового мяса, потрохов или сосисок;
- 1 маленькая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- специи, оливковое масло.
Приготовление:
- Подготовь ингредиенты: нарежь мясо, тонко нашинкуй луковицу и измельчи чеснок.
- Разогрей на сковородке оливковое масло, положи в него мясо, сухие спагетти, луковицу и чеснок.
- Недолго обжаривай содержимое сковородки, после чего – залей теплой водой, чтобы она накрыла содержимое, добавь специи и закрой крышкой.
- Готовь пасту на сковороде, периодически пробуя макароны на готовность.
Подавай пасту в глубокой миске, приправляя ароматными травами, томатным соусом или сыром пармезан.
Паста на сковороде с морепродуктами
Морепродукты – это очень полезно, особенно для жителей больших городов, которым не хватает йода и витаминов. Пить рыбий жир – так себе удовольствие, а вот лакомиться блюдами из морепродуктов – совсем другое дело.
Понадобится:
- порция спагетти;
- 200 г замороженных морепродуктов;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г спаржи;
- специи, оливковое масло.
Приготовление:
- Разморозь морепродукты, спаржу. Мелко нарежь чеснок.
- На сковородке разогрей оливковое масло, положи морепродукты, спаржу, чеснок, сухие спагетти и недолго обжаривай.
- Залей водой, добавь специи (рекомендуем базилик) и готовь, периодически пробуя макароны на зубок.
Подавай эту пасту с голландским, яичным или апельсиновым соусом. Рекомендуем также попробовать сметанный соус или просто сметану.
Паста на сковороде с сыром и томатами
Казалось бы, простое блюдо, но какое же сытное! В нем четыре вида сыра, томатный соус и ароматные специи, которые будоражат нюх.
Понадобится:
- порция спагетти;
- 200 г сыров: моцарелла, твердый сыр, горгонзола.
- 3 ст. л. тертого пармезана;
- 3 ст. л. жирных сливок;
- 1 помидор;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- специи: базилик, орегано, розмарин, молотый перец;
- соль.
Приготовление:
- Разогрей на сковородке оливковое масло и положи в ее центр спагетти. Добавь порезанный тонкими дольками помидор и томатную пасту. Немного пожарь на небольшом огне.
- Влей в пасту воду и туши до полной готовности, пока вода не впитается.
- Когда макароны будут готовы, сними сковородку с огня, влей жирные сливки, добавь специи, соль и смесь тертых сыров: моцареллу, твердый сыр и горгонзолу. Твердого сыра должно быть больше в этой смеси.
Хорошо перемешай пасту и сыры, чтобы они распределились равномерно. Разложи по тарелкам и перед подачей посыпь ароматным пармезаном.
Таких рецептов огромное множество: ты можешь добавлять или убирать один из элементов, посыпать специями в свое удовольствие. Единственное, чего нельзя убрать из рецепта – пасту, оливковое масло и сковородку.
Приятного аппетита!
Фото: Unsplash
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
