Варення з дині дуже смачне саме по собі і стане улюбленими ласощами на зиму як для тебе, так і для твоїх домашніх.
Фото: Freepik
Хочеш побалувати себе взимку смаком літа? Тоді варення з дині для тебе: солодке і що має свіжий запах, воно заряджатиме тебе вітамінами в холодний сезон і підніматиме настрій. Воно дуже смачне, але ще й неймовірно корисне! Як його приготувати – читай у нашій статті.
Чим корисне варення з дині
Не тільки солоденьке та смачне, але ще й неймовірно корисне. Варення з дині багате на вітаміни, речовини і мінерали, такі як:
- залізо,
- магній,
- калій,
- натрій,
- натуральні цукру,
- фруктові кислоти,
- пектини,
- клітковина,
- вітаміни С, Р, В9, А.
Навіть невелика кількість динного варення щодня дозволяє отримувати безліч відмінних змін у зовнішності та самопочутті:
- прискориться регенерація тканин;
- зніметься нервова напруга та пропаде дратівливість;
- стабілізується тиск;
- нормалізуються обмінні процеси;
- покращиться стан шкіри та волосся.
Вживаючи по ложці динного варення в день ти забудеш про зимовий авітаміноз і анемію, станеш краще спати і головне - піднімаєш настрій у похмурий день, адже варення дуже яскраве і сонячне на вигляд.
Додавати динне варення можна куди завгодно: у випічку і при приготуванні, в ранкову кашу, в чай або просто зачерпнути ложкою і насолоджуватися чистим смаком дині та літа.
Фото: Freepik
Варення з дині рецепт
Класичний рецепт такого варення – це легкий спосіб зберегти літні вітаміни та свіжість у банку, щоб потім ласувати взимку. Готувати його досить легко, а результатом ти будеш здивована.
знадобиться:
- 1кг. динної м'якоті;
- 600 г цукру.
Приготування:
- М'якуш наріж кубиками середньої величини і засип цукром. Почекай, доки диня не пустить сік.
- Диню з цукром помісти в каструлю, постав на тихий вогонь і дай закипіти. Остудь під кришкою і знову доведи до кипіння.
Довго варити не можна!
- Розімни кубики вилкою або ложкою або ж залиш шматочками, а потім закатай у банки.
Найкраще для варення підходять дині твердих сортів, але не зелені. А якщо ти хочеш зварити джем, підбери м'яку диню.
Фото: Freepik
Варення з дині з лимоном
Варення з дині може мати дуже ніжний і легкий смак, майже невловимий, тому деякі господині додають до нього лимон, щоб додати пікантності. Але не лише лимоном єдиним! Можна додати у варення також апельсин, лайм та грейпфрут, за тим же принципом, про який ми розповімо нижче.
знадобиться:
- 1кг. динної м'якоті;
- 700 г цукру;
- 2 лимони.
Приготування:
- Наріж диню кубиками середньої величини і присип цукром. Почекай, доки диня не пустить сік.
- Доведи варення до кипіння на середньому газу, кухарі 5-10 хвилин, а потім дай охолонути під кришкою. Після – знову кухарі 5-10 хвилин.
- Після того як варення охолоне, додай лимон, нарізаний тонкими кружальцями разом із шкіркою. Кухарі ще 15 хвилин.
- У гарячому стані розлий у стерильні банки та закатай.
Фото: Freepik
Пряне варення з дині
Для любителів особливих рецептів та страв – найсмачніше варення з дині з прянощами.
знадобиться:
- 0,5 кг дині;
- 1 лимон;
- 1 стакан цукру;
- кардамон, бадьян та гвоздика - по 0,5 ч.л.
Приготування:
- Наріж диню невеликими шматочками, вичавлю з лимона в неї сік, а цедру - натрій на тертці. Все це засип цукром у каструлі, додай прянощі та перемішай.
- Доведи варення до кипіння, вари, доки цукор не розчиниться. Помішувати час від часу.
- Після кипіння зніми з плити, залиш на добу. Після — знову закип'яти і залиш на добу. І потім — повтори варіння, а потім можеш закочувати в баночки.
Варення з дині та яблук
Ароматний та вітамінний дует з дині та яблук дозволить зробити варення, яке можна чудово використовувати у випічці, а також – як підсолоджувач до чаю.
знадобиться:
- 1кг. динної м'якоті;
- 300-500 г яблук;
- 300 г цукру;
- 1 ч. л. лимонної цедри;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
- Очисти і подрібни диню в м'ясорубці або блендері, перелий в емальований посуд або в товстіший посуд з дном.
- Додай до маси з дині цукор, проварити на повільному вогні, поки суміш не отримає консистенцію меду.
Не забувай знімати плівку у процесі!
- Наріж очищені яблука кубиками, додай у готову диню і дай закипіти, після чого варити 5 хвилин.
- Після цього додай у суміш цедру лимона та ванільний цукор.
- Готове варення можна закатати в банки і потім укутати чимось теплим.
Фото: Freepik
Варення з дині та апельсинів
Варення з дині з апельсином – справжнісінька вітамінна бомба, яка сподобається тим, хто просто не може без «тропічних» смакових поєднань. Взимку ти полюбиш це варення, так що краще запасися ним у великих кількостях: воно злочинно смачне!
знадобиться:
- 1,5 кг дині;
- 2 апельсина;
- 3 склянки води;
- 2 кг цукру.
Приготування:
- Диню наріж невеликими кубиками, а потім присип 500 г цукру, залиш на 2 години.
- У каструлю засип 1,5 кг цукру, додай воду, доведи до кипіння. Диню залий сиропом, накрий рушником і залиш на добу.
- Сироп злий, прокип'яті і знову залий їм диню. Масу, що вийшла, наполягай ще 10 годин.
- Апельсини почисти, наріж часточками і додай до дини. Вари, поки м'якоть дині не стане густою і прозорою, а потім розлий все по чистих банках і закрий кришкою
Фото: Freepik
Варення з дині та бананів
Диня та банан створюють напрочуд ніжний смак, який буде до душі любителям ніжних солодких джемів та варень.
знадобиться:
- 1,6 кг динної м'якоті;
- 1 кг стиглих бананів;
- 4 лимона;
- 1,6 кг цукру;
- горілка.
Приготування:
- Шматочки дині засип цукром і прикрий серветкою. Залиш цю справу на ніч, щоб диня пустила сік.
- Вранці додай у суміш сік з одного лимона, перемішай і кухарі на повільному вогні десь півгодини.
- Лимони, що залишилися, добре вимий і висуши, наріж тоненькими часточками разом зі шкіркою. Банани почисти і наріж крупними шматками.
- Додай лимони та банани до дини та вари на повільному вогні, поки фрукти не почнуть перетворюватися на пюре. Після цього кухарі рівно стільки, щоб маса трохи загуснула.
- Гаряче варення розклади по баночках, виріж з паперу кружечки і, вмочивши їх в алкоголі, поклади зверху. Все це закатай кришками.
Варення з дині та імбиру
Це варениця дуже смачно їсти зимовим вечором з печивом вприкуску.
знадобиться:
- 1 кг дині;
- 1 ст. тертого свіжого імбиру;
- 1 лайм;
- 300 d Сахара.
Приготування:
- Диню наріж шматочками, додай у каструлю до неї в імбир. Лаймовий сік вичави в каструлю до імбиру та дині, а зверху натрій цедру на дрібній терочці. Засип цукром, перемішай і залиште на 2 години, щоб пустили сік. Іноді помішуй.
- Закип'ятіть на вогні, зменш його і вари, помішуючи близько 15 хвилин, а потім закатай у банки.
Насолодитися солодким та ароматним варенням із дині взимку дуже легко, якщо заготовити його за допомогою наших рецептів! Спробуй сама і поділись рецептом із друзями.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
