Хурма — вкусный и полезный фрукт. Регулярное употребление хурмы успокаивает нервную систему, улучшает настроение, повышает работоспособность. Самое время обратить на нее пристальное внимание!
Фото: Burda Media
Салат с хурмой
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 100 г листьев разных салатов
- 250 г креветок
- 2 сладкие хурмы
- 50 г кедровых орешков
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сока лимона
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ст. л сока апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Хурму вымыть, удалить кожуру и семена, мякоть и мелко нарезать.
- Орехи обжарить на сухой сковороде.
- Креветки отварить, охладить и очистить.
- Для заправки оливковое масло, сок лимона и апельсина, соевый соус соединить и хорошо перемешать.
- Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и подать на стол.
Джем из хурмы
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 4 стакана нарезанной кубиками хурмы
- 3 стакана сахара
- сок 2 апельсинов
- тертая цедра 1 апельсина
- 4 ст. л. водки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Хурму, сахар, сок и цедру соединить и варить на среднем огне, часто помешивая, около 20 мин.
- Снять с огня и дать полностью остыть. Вновь поставить на плиту, хурму слегка размять деревянной лопаточкой, влить водку и варить еще 10 минут после закипания на медленном огне.
- Разложить джем в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.
Пирог с начинкой из хурмы
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 упаковка замороженного слоеного теста
- 1 пакетик готового заварного крема
- 5 шт. хурмы
- 100 г абрикосового варенья
- 1 ч. л. сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разморозить слоеное тесто, немного раскатать. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, распределить по бортикам. Сделать небольшие отверстия вилкой и поставить в духовку, нагретую до 180 °С . Выпекать 30 минут до легкого золотистого оттенка. Вынуть форму из духовки и дать тесту остыть.
- Приготовить заварной крем согласно инструкции на пакетике.
- Хурму вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Разрезать каждый плод напополам, затем каждую половинку нарезать дольками толщиной около 1 см.
- Вылить на тесто заварной крем. Поверх крема выложить дольки хурмы по кругу, покрыв ими всю поверхность пирога.
- Снова поставить пирог в нагретую до 180 °С духовку на 10–15 минут. Затем достать пирог из духовки и равномерно выложить на хурму абрикосовое варенье. Центр пирога украсить листиком зеленой мяты и одной консервированной вишней.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
«Слива богов». Чем полезна хурма
Продукты-антидепрессанты: чем питаться в холода
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
