Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Три Великодня до Великодня – три чудові рецепти

Незабаром Великдень, пора вже складати списки найкращих рецептів святкових страв. Сьогодні у нас для тебе три прекрасні паски: шоколадна з полуницею, ванільна з горіхами та класична з цукатами. Став закладочку!

шоколадна паска з полуницею, фото

Burda Media

Шоколадна паска з полуницею

складові: 500 г сиру, 200 г цукру, 150 г вершкового масла|мастила|, 3 ст. л. сметани, 2 ст. л. порошку какао, 1 щіпка ваніліну, 1/4 ч. л. солі, свіжа полуниця. Для кольору додай порошок какао, для смаку – ягоди!

приготування

  • Тепле вершкове масло розтерти дерев'яною ложкою до густини сметани. Додати цукровий пісок, сіль, ванілін та порошок какао. Все ретельно перемішати.
  • Сир протерти через сито і, підмішавши сметану, по ложці ввести в шоколадне масло. Ретельно розмішати до однорідної маси.
  • Форму вислати марлею (або харчовою плівкою) та заповнити сирною масою. Накрити блюдцем меншого діаметру, ніж форма, на нього як гніт поставити банку з водою і прибрати в холодильник на 6-8 год.
  • Форму з холодильника вийняти, сироватку, що виділилася, злити. Великдень перекинути на блюдо. Обережно зняти форму та акуратно видалити марлю. Великдень прикрасити свіжою полуницею.
ванільна паска, фото

Burda Media

Ванільна паска з горіхами

Інгредієнти: 200 г вершкового масла|мастила|, 1 кг сиру (краще домашнього), 150 г сметани, ½ чайн. ложки солі, 4 яйця, 300 г цукрової пудри, 150 г очищених волоських горіхів, цедра 1 лимона, 2 стіл. ложки лимонного соку, 1 ч. л. ванільного цукру

приготування

  • Вершкове масло|мастило| нарізувати|нарізати| шматочками і залишити при кімнатній температурі на півгодини. Сир протерти через часте сито. Додати 100 г цукрової пудри та ретельно розтерти.
  • Вершкове масло|мастило| збити, з'єднати зі сметаною і знову збити. Додати до сирної маси та ретельно перемішати до отримання маси однорідної консистенції. Волоські горіхи злегка обсмажити без олії та порубати.
  • Яєчні жовтки відокремити від білків. Решту цукрової пудри збити з жовтками і з'єднати з сирно-масляною масою. Яєчні білки збити у міцну піну разом із 1 ст. л. лимонного соку.
  • До сирної маси додати горіхи, цедру та лимонний сік, добре перемішати. Підмішати збиті білки та швидко перемішати. Перекласти масу у форму, вистелену вологою марлею. Помістити під прес та прибрати у холодильник на добу. Потім викласти на тарілку. Можна прикрасити цілими ядрами волоських горіхів, наструганою лимонною цедрою.
Пасха з цукатами.

Burda Media

Класичний Великдень з цукатами

Інгредієнти: 1 кг жирного сиру, 5 яєчних жовтків, 200 г вершкового масла, 250 г вершків, 300 г цукру, 100 г апельсинових цукатів (або родзинок без кісточок), 100 г мигдалю ванілін на кінчику ножа

приготування

  • Сир протерти через сито. Мигдаль ошпарити, очистити від шкірки, обсушити і подрібнити.
  • Цукор розтерти з яєчними жовтками добела. Влити вершки та розігріти, помішуючи, до розчинення цукру (не кип'ятити!).
  • У гарячу масу додати|добавляти| масло|мастило| і добре розмішати. Ввести сир, мигдаль та цукати. Ванілін розвести гарячою водою і підмішати.
  • Пасочницю вистелити марлею (або полотняною серветкою) та заповнити сирною масою. Зверху покласти легкий прес і поставити на 6-8 годин у холодильник, щоб віджати сироватку.
  • Перед подачею на стіл паску акуратно перевалити на блюдо і, обережно видаливши марлю, прикрасити.



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар