Осіння вечеря має бути особливо смачною, адже твої рідні напевно заслужили нагороду за всі робочі дні та перебіжки холодною вулицею до затишного будинку з неймовірними запахами з кухні. Давай приготуємо курячі роли з сулугуні та броколі!
Рулетики з куркою - ніжне та соковите блюдо. У ньому поєдналися біле корисне м'ясо, найсмачніший сир сулугуні та справжній овочевий хіт сезону — броколі.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг курячого філе;
- 2/3 склянки води або курячого бульйону (200 мл);
- 2/3 склянки молока (200 мл);
- 300 г брокколі;
- 2 зубчики часнику;
- 1 упаковка сиру "Сулугуні" ТМ "Ферма" (250 г);
- сіль, перець чилі та чорний перець за смаком;
- рослинна олія.
Інструкція по приготуванню:
- Куряче філе розріж уздовж на кілька шматочків. Кожен з них обгорни харчовою плівкою та відбий. Натрій птицю перцем і сіллю.
- Брокколі відваріть до напівготовності в підсоленій воді, а потім промою під холодною водою.
- Сулугуні натрі на великій тертці.
- На край кожного курячого биточка поклади 3 столові ложки привареної броколі та столову ложку сиру. Згорни курку в рол, закріпивши його кінці зубочистками.
- У сковороді розігрій рослинне масло і обсмаж на ньому роли до золотистої скоринки. Потім швом вниз виклади їх на змащене рослинним маслом деко і на півгодини відправ у розігріту до 200 градусів духову шафу.
- Щоб приготувати соус, влий у сковороду, де обсмажувалися роли, бульйон, молоко, нарізаний часник та перець. Варіть суміш, періодично помішуючи, близько п'яти хвилин.
- Готові курячі роли виклади на широке блюдо, полів соусом і, якщо хочеш, прикрась свіжою зеленню. Готово!
Як вибрати сир сулугуні для ролів?
Хороший сулгуні повинен мати трохи солонуватий смак, бути досить пружним та щільним на дотик. Радимо скуштувати сир «Сулугуні» від ТМ «Ферма»! Продукти ТМ «Ферма» створені з молока від фермерських господарств без додавання рослинних жирів - з ними ти можеш бути впевнена, що всі страви вийдуть смачними та корисними!
Зручна упаковка «Сулгуні» ідеально підійде для нашого рецепту. Крім того, цей сулгуні відмінно треться і запікається.
Смачного!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
