Пшоняна каша з гарбузом та волоськими горіхами

23 березня 2018, 12:00

Буває, ми захоплюємося складними стравами, максимально довгими списками якомога загадковіших інгредієнтів і такими багатоходовими рецептами, що чорт ногу зломить. А тим часом, часто смак – у простоті. У правильному підборі та ідеальній пропорції звичайних продуктів. Ось, наприклад, каша, наша радість. Ну чи не святкова страва виходить!

Burda Media

Читай також:

Сирна паска – майстер-клас з покроковими фотографіями

Каша з гарбуза та пшона з вершками та горіхами

Інгредієнти: 200 г пшона, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру цукрового піску, 500 г м'якоті гарбуза, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 ст. л. меду, 200 мл вершків 20% жирності, 100 г очищених волоських горіхів.

Burda Media

Читай також:

Паски та великодні плетінки, їстівні підставки для яєць

приготування

Пшоно перебрати і кілька разів ретельно промити, доки вода не стане прозорою. Перекласти в каструлю із товстими стінками.
Окремо довести до кипіння 500 мл води, додати сіль, цукор, перемішати та залити пшоно. Залишити на 5 хв.
М'якуш гарбуза нарізати невеликими скибочками. У сковороді розпустити половину олії та мед, покласти гарбуз і злегка підрум'янити.

Burda Media

Читай також:

Топ-5 рецептів сирної паски — класична, шоколадна, з полуницею та горіхами, з маскарпоне та великодній «баранчик»

Духовку нагріти до 130 ⁰. Скибочки гарбуза викласти на пшоно. Олію нарізати кубиками і укласти зверху.

Каструлю прикрити фольгою та поставити в духовку на 30 хв. Потім зняти фольгу, влити гарячі вершки і знову поставити в духовку на 10 хв.
Горіхи нарубати та підрум'янити на сковороді без жиру. Кашу з гарбузом розкласти по тарілках, посипати горіхами (можна додатково полити медом) і подати на стіл.