Фото: Thinkstock/photobank.ua
Традиційна індійська кухня славиться різноманітністю страв, причому деякі з них чудово впишуться у твоє пісне меню. Наприклад, індійські овочеві фрикадельки!
Необхідні інгредієнти:
- склянку будь-яких дрібно нарізаних відварених овочів (морква, цвітна капуста, броколі, картопля та інші);
- 100 г пшеничного борошна;
- чайна ложка солі;
- столова ложка томатного соусу;
- чайна ложка соєвого соусу;
- чорний перець та чилі за смаком;
- пучок свіжої зелені;
- рослинне масло для смаження.
Інструкція по приготуванню:
- Відварені овочі подрібни в блендері або розімні виделкою до консистенції пюре. Отриману овочеву масу посоліть і приправ спеціями, а потім додай до неї соєвий соус і рубану зелень. Все добре перемішай.
- З'єднати пюре з овочів із борошном. Заміс густе тісто і сформуй з нього невеликі кульки.
- Розігрій у сковороді з товстим дном рослинне масло і обсмаж на ньому фрикадельки до утворення золотистої скоринки. Робити це краще на середньому вогні.
- В окремій вогнетривкій ємності підігрів томатний соус і залий ним фрикадельки. Туши блюдо ще 7-10 хвилин.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
