Чи можуть бути смачні голубці без м'яса? Відповідь однозначна: можуть! Радимо приготувати за нашим рецептом легку, дієтичну страву на обід або вечерю. Безперечна родзинка наших голубців – грибна підлива. Смачного!
Fotolia
Голубці з пшоном та грибною підливою
Інгредієнти:
- 1 качана kapustи
- 1 ст. пшона
- 2 морква
- 1 цибуля ріпчаста
- 3 ст. л. рослинної оліїа
- сіль, перець, лавровий лист за смаком
Для підливи:
- 100 г сушених грибів
- 1 цибуля ріпчаста
- 2 ст. л борошна
- рослинна олія, сіль, перець
Приготування:
- Гриби вимити та попередньо замочити на 3-4 години.
- Капусту проварити в киплячій підсоленій воді 5-7 хв, розібрати на листя.
- Пшоно вимити, залити холодною водою, довести до кипіння, воду злити.
- Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю та моркву на олії, додати до пшона, перемішати. Загорнути пшоняну начинку в листя капусти, згорнути конвертиками.
- Покласти голубці в каструлю, залити водою, довести до кипіння і поставити в розігріту до 180 ° C духовку. Гасити 1 годину.
- Гриби варити 1:XNUMX, після дрібно нарізати.
- Цибулю для підливи дрібно нарізати, обсмажити на олії, додати гриби, грибний відвар, гасити 10-15 хв, приправити сіллю та перцем.
- Борошно обсмажити на сухій сковорідці до золотистого кольору, влити трохи відвару, розмішати і влити до тушкованих грибів. Коли підлива стане густою, розмішати та зняти з вогню. Готові голубці викласти в тарілку та полити підливою.
Повернутися до меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Пісні нутові котлети з морквою та зеленню. Відео
3 варіанти страв для недільного обіду
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
