Суєта робочого тижня закінчилася і, нарешті, ми дочекалися вихідних, щоб виявити більше любові до рідних і побалувати їх смачним недільним обідом.
Фото: Burda Media
Салат із кускусом
СХОДИТЬСЯ
- 100 г кускуса
- 200 мл овочевого бульйону
- 5 помідорів чері
- 1 / 2 лимона
- 250 г креветок
- зелень
- 1 зубчик часнику
- 100 мл оливкової олії
- 3 листи тонкого лаваша
- 2 яйця
- 1 ч. л. тертого твердого сиру
- 2 ст. л. розтопленого вершкового масла
- сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Кускус залити киплячим бульйоном на 5-10 хв. В оливкову олію віджати сік з 1/4 лимона, додати рубані часник та зелень, сіль, перець, перемішати. Викласти в маринад креветки та прибрати на 1 годину в холодильник.
2. Креветки та половинки чері обсмажити на вершковому маслі, викласти до кускуса, перемішати. Листи лаваша нарізати квадратами і змастити|змазати| збитими з|із| сиром яйцями. Покласти квадрати попарно один на одного. Через 10 хв викласти у формочки і запікати у НВЧ 30 секунд.
3. З'єднати всі інгредієнти для салату, посипати зеленню, збризкати соком лимона, що залишився, перемішати. Розкласти салат по остиглих тарталетках з лаваша.
Фото: Burda Media
Курка з гарбузом та чорносливом
СХОДИТЬСЯ
- 1/2 тушки курки
- 400 г гарбуза
- 100 г чорносливу без кісточок
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1/3 ч. л. меленої кориці
- сіль, перець за смаком
- росл. олія для смаження
- зелень
Приготування:
1. Половину курки вимити, розрізати на 4-6 порційних шматків. Цибулю нарізати кільцями, часник подрібнити.
2. У сковороді обсмажити на олії шматки курки, посолити, поперчити, додати цибулю, часник, корицю, обсмажувати ще близько 10 хв. М'якуш гарбуза нарізати невеликими кубиками, викласти до курки, додати 200 мл гарячої води, довести до кипіння.
3. Накрити сковороду кришкою і гасити протягом 30 хв. Додати чорнослив і гасити ще 5-7 хв. Готову страву викласти на тарілку та подати на стіл, прикрасивши зеленню.
Фото: Burda Media
Макаронна запіканка
СХОДИТЬСЯ
- 400 г макаронів
- 200 г шинки
- 50 г вершкового масла
- 350 г сиру
- 1 солодкий перець
- 4 яйця;
- 150 г тертого сыра
- 200 мл вершків
- сіль перець
- 1/2 ч. л. тертого мускатного горіха
- зелень
Приготування:
1. Макарони відварити в підсоленій воді, додати 2/3 олії та перемішати. Дати охолонути.
2. Збити 3 яйця з вершками, посолити і поперчити до смаку. Додати|добавляти| тертий сир, перемішати.
3. Шинку та солодкий перець нарізати невеликими кубиками, змішати з сиром, сіллю, збитим яйцем, мускатним горіхом.
4. У форму, змащену маслом, що залишилося, викласти 1/2 макарони, полити 1/2 яєчно-сирної суміші. Потім викласти сирну суміш, макарони, що залишилися, і яєчну суміш.
5. Запікати 25–30 хв у духовці при 180–200 °С. Готову страву прикрасити зеленню і подати гарячим на стіл.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Десерт до 8 березня: як приготувати дієтичну панну-котту
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
