Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Меню на Великий піст 2021: найкращі рецепти супу

Редагувати переклад

На честь Великого посту 2021, який триватиме з 15 березня по 1 травня, ми зібрали пісні рецепти супчиків, якими можна побалувати як себе, так і близьких!

рецепти супу

Легкий суп: мінестроне

Мінестроне це той самий рецепт, про який не соромно сказати: перевірений часом! Адже такий суп готували ще за часів Римської імперії.

Рецепт передавався всередині сім'ї від мами до дочки, і, звичайно, існують десятки варіацій цієї першої страви. Ми пропонуємо тобі пісний варіант, який чудово підійде і для тих, хто стежить за фігурою, і для сім'ї з дітьми.

мінестроні

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Овочева суміш або готовий суп "Мінестроне" ТМ "Vita Verde" - 1 уп. (480 г)
  • вершкове масло - 20 г
  • 1,5 л бульйону або води
  • сіль та перець за смаком, сушений розмарин
  • свіжа зелень для подачі

Приготування:

1. Суміш овочів обсмажити на середньому вогні у вершковому маслі 3-4 хвилини.

2. Всип овочі в підсолений бульйон або воду і варіть протягом 20 хвилин. Додай сушений розмарин, накрий суп кришкою та залиш наполягати ще на 10-15 хвилин.

3. Перед подачею прикрась суп свіжою рубаною зеленню. Смачного!

Незвичайний суп: гаспачо

Знаменитий іспанський суп гаспачо можна подавати і в холодному, і в гарячому вигляді – все залежить від погоди та твоїх уподобань. До речі, у деяких регіонах самі іспанці вважають гаспачо напоєм, тому часто подають його до столу у склянці.

Рекомендуємо приготувати до гаспачо хрумкі грінки - в піст їх можна зробити без олії, просто підсушивши хліб. У дні, коли можна вживати олію, грінки готуй з оливковою або соняшниковою олією.

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 2 помідора
  • 1 червона цибулина
  • 1/2 огірка
  • 1/2 солодкого перцю червоного, жовтого чи оранжевого кольору
  • 1/2 солодкого перцю зеленого кольору
  • 1 зубчик часнику
  • 3-4 скл. томатного соку
  • 1 / 2 ч. Л. цукру
  • 1/4 скл. суміші оливкової та іншої рослинної олії
  • 1 ч. Л. білого винного оцту
  • сіль, перець за смаком

гаспачо

Для грінок:

  • 3 скибочки білого хліба
  • 1/4-1/5 скл. суміші оливкової та іншої рослинної олії
  • 1 зубчик часнику

Приготування:

  1. Овочі вимити, обсушити кухонним рушником. Цибулю очистити. У перцю видалити насіння. Цибуля, помідори, перці та огірок нарізати соломкою.
  2. Часник очистити, пропустити через прес.
  3. Нарізані овочі викласти в супницю, додати половину подрібненого часнику, томатний сік, сіль, цукор, мелений чорний перець та суміш оцту з олією. Все перемішати, охолодити.
  4. Для сухариків у хліба зрізати кірку, м'якоть нарізати кубиками товщиною близько 1 см. Суміш рослинних масел з'єднати з подрібненим часником, що залишився, перемішати і полити хліб. Розкласти хліб на деку і підсушувати 10-15 хв. у розігрітій до 180 °С духовці до золотистої скоринки, двічі його перевернувши.
  5. Розлити суп по тарілках, посипати сухариками, прикрасити листочками м'яти та оливками.

Порада: Всі овочі можна подрібнити у блендері, вийде суп-пюре. Пікантності супу додасть 1 яблука і 1 стебла селери.

Ароматний суп: французька з фенхелем

Це легкий і водночас ситний супчик — у ньому маса овочів, багатих на клітковину, які дарують почуття насичення і безумовно приносять користь твоєму організму.

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Фенхель - 1-2 шт
  • 100 г цибулі-порей
  • 100 г селери
  • морква
  • Капуста кольрабі (можна замінити на білокачанну капусту, 200 г)
  • 300 г картоплі
  • 1,5 л води або бульйону
  • сіль і перець за смаком
  • 20 г вершкового масла

французька з фенхелем

Приготування:

  1. Овочі вимити та очистити. Порей нарізати дрібно, моркву та селеру - соломкою, кольрабі - невеликими скибочками. Фенхель розділити на шари та нарізати невеликими шматочками.
  2. Обсмаж суміш на середньому вогні на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин.
  3. 2. Всип овочі в підсолену воду або бульйон і варіть протягом 20 хвилин. Готовий суп прикрась зеленню за смаком. Смачного!

А ти маєш свої рецепти пісних страв?



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!