Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Пісна солянка по-бериславськи

Незважаючи на те, що солянка традиційно сприймається як виключно м'ясна страва, пісний її варіант анітрохи не гірший за класичний.

Пісна солянка по-бериславськи.

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 400 г філе будь-якої риби
  • 100 г крабових паличок
  • 3 морквини
  • 2 цибулини
  • 1 корінь селери
  • 2–3 помідори
  • 2 бульйонні кубики
  • 10–15 маслин
  • 3 мариновані огірки
  • 1 лимон
  • 1 лавровий лист
  • сіль, мелений червоний гіркий перець за смаком
  • рослинна олія

Приготування:

  1. Рибу вимити під струменем води. Нарізати невеликими шматочками, збризкати лимонним соком.
  2. Цибулю, корінь селери та моркву очистити, потім добре вимити.
  3. Цибулю та корінь селери нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на великій тертці.
  4. Цибуля і морква злегка обсмажити на олії.
  5. Помідори опустити на 30-60 с в гарячу воду, а потім відразу - в холодну. Зняти шкірку. Помідори порізати кубиками.
  6. Огірки та крабові палички нарізати соломкою.
  7. Воду налити в каструлю, довести до кипіння, опустити обсмажену цибулю з морквою, селера, бульйонні кубики, гіркий перець. Варити 3 хв. Додати в каструлю помідори, філе риби, лавровий лист і варити ще 3 хв.
  8. Потім викласти в солянку огірки, маслини, крабові палички, варити разом 3 хв. Додати лимонний сік до смаку.

Порада: Замість риби в пісну солянку можна покласти свіжі печериці або сушені гриби.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.