Постная солянка по-бериславски | Женский журнал «Лиза»
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2015-03-06T17:30

Постная солянка по-бериславски

Рецепты

Несмотря на то, что солянка традиционно воспринимается как исключительно мясное блюдо, постный  ее вариант ничуть не хуже классического.

Постная солянка по-бериславски - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 400 г филе любой рыбы
  • 100 г крабовых палочек
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 корень сельдерея
  • 2–3 помидора
  • 2 бульонных кубика
  • 10–15 маслин
  • 3 маринованных огурца
  • 1 лимон
  • 1 лавровый лист
  • соль, молотый красный горький перец по вкусу
  • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Рыбу вымыть под струей воды. Нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
  2. Лук, корень сельдерея и морковь очистить, затем хорошо вымыть.
  3. Лук и корень сельдерея нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле.
  5. Помидоры опустить на 30–60 сек в горячую воду, а затем сразу – в холодную. Снять кожицу. Помидоры нарезать кубиками.
  6. Огурцы и крабовые палочки нарезать соломкой.
  7. Воду налить в кастрюлю, довести до кипения, опустить обжаренный лук с морковью, сельдерей, бульонные кубики, горький перец. Варить 3 мин. Добавить в кастрюлю помидоры, филе рыбы, лавровый лист и варить еще 3 мин.
  8. Затем выложить в солянку огурцы, маслины, крабовые палочки, варить все вместе 3 мин. Добавить лимонный сок по вкусу.

Совет: Вместо рыбы в постную солянку можно положить свежие шампиньоны или любые сушеные грибы.

Источник: журнал «Люблю готовить!»


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Автор








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: