Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Витончена та смачна страва з цукіні та баклажанів сподобається всім!
Час приготування: 45 хв
В одній порції: 250 ккал
Білки – 20 г, жири – 13 г, вуглеводи – 12 г
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 2 цукіні;
- 2 баклажана
- 25 г каперсів
- 60 г сушених томатів в олії
- 500 г нежирного сирного сиру
- 3 яєчних жовтки
- 1 стіл. ложка оцту
- 1 стіл. ложка рубаного розмарину
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
1. Цукіні та баклажани вимити та нарізати вздовж тонкими скибочками. Злити томати та каперси. Каперси посікти, томати нарізати кубиками. Сирний сир змішати з жовтками, оцтом, розмарином, каперсами та томатами. Сильно посолити та поперчити. Духовку нагріти до 200 °.
2. На скибочки цукіні та баклажанів викласти рівним шаром приготовлений крем та згорнути рулетики. Викласти їх вертикально в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання і поставити на 20 хв в духовку. Прикрасити гілочками розмарину. Страву можна подавати як у гарячому, так і у холодному вигляді.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
