Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Як варити макарони: важливі поради

Макарони – вироби з висушеного тіста, які є одними з найпопулярніших та найулюбленіших багатьма! Цей гарнір має величезну популярність. Макарони не лише смачні, а й швидкі у приготуванні. Щоб їх приготувати правильно, потрібно врахувати кілька моментів. Як правильно варити макарони, скільки часу і що робити, щоб вони не злипалися – все це є в нашому матеріалі!

Як варити макарони важливі поради

Скільки хвилин варити макарони?

Щоб макарони були ідеально зварені, необхідно знати їх час варіння.

Макарони повинні варитися 7-10 хвилин після того, як вода закипіла у каструлі. Однак завжди варто пам'ятати, що точний час варіння вказує виробник продукту, оскільки він залежить від виду та якості виробу.

Скільки хвилин варити макарони?

Найпопулярніші види макаронів та час їх варіння:

  • равіолі потрібно варити 3-5 хвилин,
  • гнізда потрібно варити в середньому 5 хвилин,
  • локшину потрібно варити 5-7 хвилин,
  • черепашки та бантики в середньому 10 хвилин,
  • макарони спіральки варять 10-12 хвилин,
  • а ріжки 12-15 хвилин.

Що цікаво, під терміном макарони ми приймаємо такі макаронні вироби, як черепашки, ріжки, бантики, пір'я, спіральки, і, отже, вказаний вище час варіння макаронів підходить більшості з них.

паста макарони як правильно варити скільки

Як варити макарони в каструлі?

Все просто просто! Щоб правильно зварити макарони, потрібно виконати кілька простих послідовних дій:

  • Вибери каструлю якомога більше, і бажано, щоб у ній були товсті стінки.
  • Залий холодну воду в каструлю з розрахунку 1 літр води на 100 г сухих макаронів.
  • Став каструлю на великий вогонь, накрийте кришкою і доводьте воду до кипіння, після чого додай сіль за смаком (чайна ложка солі на 1 літр води).
  • Висип макарони в киплячу воду в каструлі і дочекайся, поки вода повторно закипить, після чого зменш вогонь в 2 рази. Помішувати при цьому самі макарони столовою ложкою, щоб вони не злипалися.
  • Дивись на упаковці, скільки варити вибрані макарони і засікати час, приблизно 7-10 хвилин, після закипання води з макаронами, при цьому раз на 1-2 хвилини макарони помішуй, щоб вони не злиплися при варінні.
  • Коли час варіння добіг кінця, пробуй макарони на смак і якщо вони зварилися, вони будуть не сирі всередині, виливай воду з макаронами в друшляк над раковиною і при бажанні промий макарони холодною водою. Для того, щоб смак макаронів був насиченим, можеш не промивати.
  • Після того, як вода з макаронів у друшляку скла, пересипаємо їх назад у порожню каструлю або в підготовлені тарілки і додаємо вершкове масло або соус (за бажанням). От і все! Смачний гарнір готовий.
  • Коли вода з макаронів скла, пересип їх назад у каструлю і додай вершкове масло. Після чого можна пересипати макарони по тарілках та за бажанням додати соуси.

Все, ти впоралася, гарнір готовий!

Смачна паста - секрети приготування

Якщо ти готуєш пасту з соусом, наприклад, карбонару або болоньєзе, то навпаки краще залишити в каструлі трохи води або додай її в соус.

Справа в тому, що вода допоможе соусу розподілитися рівномірно по всіх макаронах. Макарони вберуть у себе частину вологи, і блюдо стане дуже насиченим і соковитим.

Смачна паста - секрети приготування

Якщо ж тобі все одно не зрозуміло, як крок за кроком варити макарони — дивися відео!

Як варити макарони.

Коли потрібно промивати макарони?

Є два випадки, коли макарони промити потрібно!

1. Коли макарони використовуються для приготування салату. Таким чином зупиняється їхнє подальше приготування і вони не вбиратимуть вологу.

2. Коли макарони вже готові, а соус ще ні. Вони можуть розваритись. В цьому випадку краще промити холодною водою та втратити крохмаль, ніж отримати переварені макарони. Зрештою вийде не паста, а каша. Спочатку краще розрахувати час та вчасно приготувати соус до макаронів. Готуй спочатку те, що найбільше займає час. Все просто.

Навіть якщо не вийшло, то залишай соус підігріватися на слабкому вогні та доготуй макарони для твоєї дивовижної пасти.

як готувати пасту рецепт

Важливі моменти, як зварити макарони у каструлі, щоб вони не злипалися?

1. При варінні макаронів завжди вибирай великий об'єм води. Наприклад, 1 літр на 100 г макаронів.

2. Макарони не розламуй! Якщо це не потрібне для конкретного рецепту. У окропі будь-які макаронні вироби підуть під воду вже за півхвилини.

3. Макарони необхідно кидати лише у кип'ячену воду, інакше вони точно злипнуться.

4. Коли додала макарони в окроп, не накривай їх кришкою.

5. Солі воду лише після закипання води, сіль не додай у процесі варіння макаронних виробів.

6. Хороші макарони найчастіше можна не промивати в кінці, достатньо лише злити воду через друшлаг.

7. Щоб макарони не злиплися в процесі варіння, їх потрібно перемішати, а також додати в каструлю 1 столову ложку олії.

як готувати макарони

Все тепер ти знаєш, як правильно потрібно варити макарони в домашніх умовах. Макарони – чудова їжа, для того щоб швидко та смачно нагодувати сім'ю чи гостей.

Знаєш свої корисні поради щодо того, як варити макарони? Пиши свої коментарі!

Смачного! Відмінних макаронів або смачної пасти :)


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар