Чим хороші омлети? Усім! По-перше, вони швидко готуються. По-друге, вони завжди смачні (ну, якщо не надто випендрюватися з інгредієнтами). По-третє, вони ситні та корисні: білковий сніданок перед трудовим днем — те, що прописав лікар. Ну і по-четверте, вони гарні. А отримати від виду страви естетичне задоволення теж коштує дорого.
Burda Media
Сирний омлет з печерицями та шкварками з бекону
Інгредієнти: 8 яєць, 100 мл молока, сіль, мелений чорний перець, 200 г свіжих печериць, 2 ст. л. олії, 4 скибочки бекону, 150 г твердого сиру, 1 стебло зеленої цибулі, 4 ч. л. вершкового масла
приготування
- Яйця розбити у миску. Підмішати молоко, посолити та поперчити. Печериці обтерти вологою серветкою, нарізати скибочками і обсмажити в олії до золотистого кольору. Посолити та поперчити.
- Бекон нарізати вузькими смужками і обсмажити окремо до хрусткої скоринки. Сир натерти на великій тертці. Цибулю нарізати трубочками.
- У невеликій сковороді з антипригарним покриттям приготувати на вершковому маслі 4 золотисті омлети. Готові омлети викласти на тарілки, посипати сиром, зверху покласти бекон, зелену цибулю та гриби. Посолити, поперчити і скласти навпіл. Прикрасити, за бажанням, трубочками різаної зеленої цибулі.
Burda Media
Омлет із квасолею
Інгредієнти: 700 г замороженої стручкової квасолі, 5 яєць, 120 г сиру, 4 ст. л. молока, 1 год. вершкового масла|мастила|, 1 ч. л. панірувальних сухарів для запікання
приготування
- Заморожену стручкову квасолю опустити в киплячу воду і варити 10 хв. Воду злити, квасолю остудити.
- Яйця збити, додати|добавляти| тертий сир, молоко, посолити і добре перемішати.
- Форму для запікання змастити олією та посипати панірувальними сухарями. Викласти квасолю, залити яєчною сумішшю. Запікати в нагрітій до 180 ° С духовці 20 хв.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
