На швидку руку ми часто крошим помідор, огірок і зелень. Однак такий тандем овочів швидко набридає і хочеться якихось експериментів. Розповідаємо кілька ненудних правил, які перетворять звичайний салат зі звичних інгредієнтів на справжній кулінарний шедевр!
Завдяки цим секретам ти вразиш своїх гостей дивовижним легким та дуже смачним салатом.
Які секрети приготування салату? Поїхали!
Вибери основу салату
Віддай перевагу не блідому парниковому листю, а саме темній зелені з яскравішим смаком. Така зелень багата на фолієву кислоту, вітаміни А, С та К.
Якщо ти хочеш зробити ситний салат, то можеш додати до нього крупу та локшину. Такий варіант салату буде цікавішим і поживнішим.
Додай у салат:
- 2 горсті шпинату та руколи;
- Варений кускус або кіноа - 100 г;
- 50 г гречаної локшини соба або макарони з борошна грубого помелу.
Білок у салаті
Інгредієнти, які багаті білок, можуть перетворити звичайний салат на повноцінний обід. Можеш взяти для салату курячі грудки, рибу, квасолю, сир тофу або фета. Така трапеза буде не лише смачною, а й корисною!
Додай у салат:
- Консервований або запечений лосось/ трохи обсмажений свіжий тунець - 50 г
- Відварені креветки – 5 шт;
- Варене куряче м'ясо – 80 г;
- Хумус - 100 г;
- Тофу - 50 г.
Більше м'якості
Якщо додати м'які сири: філадельфію, брі, дор блю, бринзу і так далі, то структура салату вийде багатшим, а смак набагато насиченіший. Крім того, така добавка буде дуже корисною, оскільки містить у собі кальцій і білок.
Однак якщо ти з тих, хто ретельно вважає калорії у кожній порції – не роби цього, там їх багато.
Додай у салат:
- Бринзу – 50 г;
- Половину авокадо;
- Руколу;
- 2 консервований солодкий перець.
більше фарб
Різнобарвні овочі та яскраві коренеплоди здатні зробити салат не тільки симпатичнішим, але й наповнять його вітамінами та мінералами. До речі, яскраві кольори підвищують апетит.
Додай у салат:
- Червоний солодкий перець;
- Помідор;
- Натерту моркву – 50 г;
- Червона цибулина.
Більше смаку
Гострі або навіть найсолодші продукти зроблять салат більш насиченим за смаком і відтінять гіркі тони зелені та овочів.
Наприклад, можеш взяти кислі та солодкі фрукти: манго, апельсин, яблуко, інжир, гранат, гострий перець.
Додай у салат:
- Нарізаний свіжий апельсин/груша/грейпфрут;
- Зелена цибуля, тертий імбир;
- Свіжий базилік або кінзи.
Хочеться хрускоту
Завдяки насінню та горішкам салат вийде дуже апетитним. Крім того, вони можуть прикрасити майже будь-який салат! Відмінне поєднання буде із зеленню та нетвердим сиром. А також не забувай, що в горіхах і насінні багато мінералів, корисних масел і вітамінів - тому зайвими вони точно не будуть :)
Додай у салат:
- Розкришені горіхи – волоські, мигдаль, арахіс – 2-3 ч. л;
- Гарбузове насіння, кунжут;
- Трохи сухариків. Наріж дрібними кубиками позавчорашній батон з висівками та трохи підсуши у духовці.
Дотримуйся наших правил, готуй смачні салати та приємного апетиту!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
