Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Найсмачніші та найкрасивіші рецепти кексів: кохання у кожному шматочку

Редагувати переклад

Страшно смачні рецепти кексів: все в одній статті! Вибирай будь-який, що сподобався або приготуй відразу все - справа обмежується тільки твоєю фантазією та продуктивністю!

Фото: Freepik

Почастуй своїх близьких апетитними кексами за нашими рецептами!

бананові кекси

Улюблений багатьма банан у зручній натуральній упаковці яскраво-жовтого кольору – просто казковий фрукт. Він не тільки чудово втамовує голод, але ще й забезпечує організм корисними речовинами, наприклад, калієм. І про те, що стиглий банан не гірший за шоколад здатний покращити настрій, теж відомо! Пропонуємо взяти на замітку рецепт бананових кексів, які порадують твоїх близьких тонким ароматом та ніжним смаком! До речі, при тепловій обробці мікроелементи, що містяться в плодах, майже не зазнають руйнування.

Бананові кекси.

Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»

знадобиться:

  • 3 яйця
  • дрібка солі
  • 100 г м'якого вершкового масла
  • 125 г цукру
  • 1/2 пакетика розпушувача
  • 250 г борошна
  • 2 стиглих банана
  • жир для змащування форм
  • борошно для посипання форм

Приготування:

  1. Яйця розділити на білки та жовтки. Білки збити із сіллю.
  2. Вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром, ввести жовтки і просіяне з|із| розпушувачем борошно.
  3. Банани очистити, добре розім'яти і додати|добавляти| в тісто разом зі збитими білками. Тісто викласти в змащені жиром і посипані борошном форми.
  4. Духовку нагріти до 180 °. Вироби випікати 25 хв.

За бажанням прикрась готові кекси кружальцями банана, глазур'ю або посип цукровою пудрою.

кекс мікрохвильовці, фото

san_ta/Fotolia.com

Кекс в гуртку

складові: 2, 5 ст. л. муки|борошна|, 2,5 ст. л. цукру, 1 яйце, 1,5 ст. л. олії, 1, 5 ст. л. молока, ч. л. ванільного екстракту, ½ ч. л. розпушувача, щіпка солі

Приготування:

  • Усі інгредієнти перемішати, викласти у кухоль.
  • Випікати в мікрохвильовій печі на максимальному режимі протягом 3,5 хвилин
  • Прикрасити за бажанням.

Апетитний морквяний кекс

Оригінальний морквяний кекс припаде до душі і дорослим, і дітям. У нього незвичайний, приємний смак і невимовний аромат. Напевно, захочете приготувати його неодноразово!

знадобиться:

  • 2 моркви;
  • 1 ст. борошна;
  • 1 ст. цукру;
  • ванільний цукор за бажанням;
  • 2 яйця;
  • 0,5 склянки рослинної олії;
  • 1 ч. Л. розпушувача;
  • 0,5 ч. Л. соди;
  • 1-2 ч. л. кориці;
  • 8 шт. волоських горіхів;
  • 8 шт кураги.

Для помадки:

  • 250 г цукру;
  • 150 мл води;
  • 12 крапель лимонної кислоти.

Приготування:

  1. Моркву вимийте, очистіть і подрібніть (на тертці або блендері).
  2. Додайте|добавляйте| яйця і перемішайте.
  3. Додайте решту інгредієнтів для тесту: олію, борошно, цукор, корицю, розпушувач і гашену соду.
  4. Ретельно перемішайте інгредієнти однорідну масу. Морквяне тісто для кексу готове.
  5. Перелийте морквяне тісто в змащену форму і повтикайте в нього цілі чи великі шматочки волоського горіха та цілі чи великі шматки кураги.
  6. Випікайте при 200 градусах у духовці у формі «кільце» близько 45 хвилин, а у круглій формі трохи довше.
  7. Поки випікається кекс, варто приготувати помадку. Насипте в каструлю цукор, залийте гарячою водою і розмішайте до розчинення цукру.
  8. Як тільки сироп почне закипати, варто зняти піну, що утворюється.
  9. Накрийте кришкою кришкою і варіть сироп до проби на м'яку кульку.
  10. Готовий кекс прикрасити помадкою, за бажанням тертою морквою.

Кекс у шоколадній глазурі

Ніхто не встоїть перед цим кексом із домашньою шоколадною глазур'ю. Приготувати його набагато легше, ніж тобі може здатися, тому не бійся спробувати його випекти.

кекс - фото

Fotolia

знадобиться:

  • 2,5 склянки борошна
  • 1,5 склянки цукру
  • 150 г вершкового масла
  • 20 г дріжджів
  • 400 мл молока
  • 6 жовтків
  • дрібка солі
  • 1 пак. ванільного цукру
  • 200 г шоколаду
  • 30 мл вершків

Приготування:

  1. Дріжджі розвести у склянці теплого молока. Жовтки розтерти із цукром. Борошно просіяти гіркою. У середині гірки зробити поглиблення, покласти жовтки, розведені дріжджі, сіль, ванільний цукор, вершкове масло, влити молоко, що залишилося, перемішати.
  2. Тісто прибрати у тепло, дати піднятися. Заповнити тестом форму. Випікати 50 хв. при 180 °С.
  3. Шоколад розтопити на водяній бані, додати|добавляти| вершки, перемішати. Кекс полити глазур'ю.

Кекс із картоплі

Мабуть, немає такого продукту, як картопля, з якої можна було б приготувати стільки смачних страв, у тому числі й солодких. Пробуйте!

Кекс із картоплі - фото

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

Для тесту:

  • 5 картоплин
  • 5 яєць
  • 1,25 скл. цукру
  • 100 г ядер волоських горіхів
  • 4 ст. л. какао
  • 1 ст. л. рослинної олії без запаху
  • 2 ч. Л. ванільного цукру
  • 0,5 ч. л. погашеної соком лимона соди
  • 1 / 2 лимона
  • 2 ст. л. борошна

Для прикрас:

  • цукрова пудра
  • кокосова стружка

Приготування:

[one_half last="no"]

Кекс із картоплі - фото

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes» ] Картопля вимити, очистити та відварити до готовності. Лимон вимити, обсушити, частину цедри зняти ножем та залишити для прикраси, решту цедри зняти за допомогою дрібної терки. [/one_half] [one_half last=»no»]

Кекс із картоплі - фото

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Кілька ядер волоських горіхів залишити для прикраси. Інші ядра подрібнити, викласти на суху сковороду і злегка обсмажити. Потім горіхи потовкти. [/one_half] [one_half last=»no»]

Кекс із картоплі - фото

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Охолоджену картопля перетерти через сито. Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти із цукром. Білки збити у круту піну. У картопляне пюре додати жовтки, горіхи, ванільний цукор, цедру лимона, погашену содом лимонним соком, збиті білки, какао, борошно, все перемішати. [/one_half] [one_half last=»no»]

Кекс із картоплі - фото

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Форму для кексу змастити олією і посипати борошном. Тісто викласти у форму і випікати протягом 1 години в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці. [/one_half] [one_half last=»no»]

Кекс із картоплі - фото

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Готовий кекс охолодити, посипати цукровою пудрою Прикрасити кокосовою стружкою, горіхами та смужками з цедри лимона. [/one_half] [one_half last=»no»]

Кекс краще вийматися з форми, якщо її змастити охолодженим вершковим маслом і посипати манкою.

Паперова форма для кексів маффінів тарталеток

Важко повірити, що на Русі картопля прижилася не відразу – її неправильно садили, за незнанням їли бадилля та незрілі бульби. Траплялися масові отруєння та навіть цілі картопляні бунти. Сьогодні картопля завоювала міцне та почесне місце на нашому столі. З нього можна приготувати стільки смачного! Картопля відварена, печена, смажена, тушкована, фарширована, чіпси, запіканки, оладки, пюре, котлети, рагу, пироги, салати, супи – і це далеко не все! Але цінність картоплі полягає не лише у її смакових якостях. Він забезпечує організм величезною кількістю вітамінів і мінералів, а також є джерелом крохмалю, цукру, білків та клітковини.

Мармуровий кекс на згущеному молока

Вдалий рецепт для сімейної вечері: з простих продуктів і без особливих клопотів виходить чудовий десерт.

як приготувати мармуровий текст

Усі фото: Burda Media

знадобиться

Для цього кексу не потрібно багато інгредієнтів, і не потрібно за ними бігати по сотні магазинів, так що ти можеш легко приступити до готування вже зараз.

Для тесту:

  • 2 скл. борошна
  • 3 яйця
  • 1/2 скл. цукру
  • по 2/3 скл. сметани та згущеного молока
  • 120 г вершкового масла
  • 1/2 ч. л. розпушувача тіста
  • 1/2 скл. подрібнених горіхів
  • 1 ч. л. з гіркою какао
  • 100 г чорного шоколаду

Для прикрас:

  • цукрова пудра; м'ята

Приготування:

як приготувати кекс

Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані. Яйця та цукор з'єднати в мисці, збити віночком. Додати сметану, згущене молоко, розтоплене вершкове масло|мастило|, ще раз перемішати. Борошно з'єднати з розпушувачем та просіяти разом на яєчну масу. Замісити тісто.

як приготувати кекс

Розділити тісто на 2 рівні частини. В одну з них додати горіхи, какао та розтоплений шоколад (70 г).

як приготувати кекс

Форму для кексу змастити вершковим маслом або вистелити папером для випікання. Викласти у форму темне і світле тісто, викладаючи його строго в центр форми. Випікати кекс 40-50 хв за 180 С.

Випечений кекс остудити: спочатку 20 хв у формі, потім решітці до повного остигання. Готовий кекс посипати цукровою пудрою, прикрасити листочками м'яти.

Випечений кекс остудити: спочатку 20 хв у формі, потім решітці до повного остигання. Готовий кекс посипати цукровою пудрою, прикрасити листочками м'яти.

Апельсиновий кекс

Любителям цитрусових присвячується! Простий, дуже ароматний та недорогий у приготуванні кекс.

Як приготувати апельсиновий кекс

Фото: Burda Media

Для тесту:

  • 200 г вершкового масла
  • 250 г цукру
  • 300 г борошна
  • 3 яйця
  • 10 г розпушувача
  • цедра 1 апельсину
  • 160 мл апельсинового соку
  • часточки 1 апельсина
  • цукрова пудра для посипання
  • вершкове масло та манна крупа для змащування та посипання форми

Для глазурі:

  • 1 ст. л. апельсинового соку
  • 5 ч. л. з гіркою цукрової пудри

Приготування:

  1. Вершкове масло|мастило| збити за допомогою міксера на середніх обертах (2-3 хв.) Додати цукор і продовжувати збивати до повного його розчинення. По одному ввести яйця.
  2. У масляно яєчну суміш додати просіяне з розпушувачем борошно і вимісити до однорідності. Додати цедру та апельсиновий сік і ретельно перемішати. У тісто, що вийшло, додати порізаний кубиками апельсин (ретельно очистити від білої шкірки і прожилок) і акуратно перемішати лопаткою «зверху вниз».
  3. Форму змастити вершковим маслом і присипати манкою, вилити тісто і рівномірно розподілити формою. Випікати в духовці близько 50 хв. при 180 °С.
  4. Для глазурі апельсиновий сік всипати цукрову пудру, вимісити ложкою до гладкої маси. Швидко змастити верх кексу глазур'ю. Прикрасити кекс за бажанням.

Як тобі наші рецепти кексів? Є кохані? Розкажи у коментарях!



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!