Пікнік на природі немислимий без смачних страв на вогнищі чи грилі. Як надати м'ясу незабутнього смаку? Читай у нашому рецепті!
На 4 порції:
∙ 800 г свинячої м'якоті
∙ 4 апельсини
∙ 1 стіл. ложка гірчиці
∙ 4 стіл. ложки оливкової олії
∙ по 1/2 чайні. ложки кориці та меленого чорного перцю
∙ по 1 щіпці меленої гвоздики та кмину
∙ сіль
∙ 1 солодкий перець
∙ 1 кабачок
∙ 6 печериць
Приготування:
1. М'ясо вимити, обсушити і розрізати на 4 шматки.
2. Для маринаду з апельсинів зняти цедру, віджати сік. Сік та цедру змішати з гірчицею, 2 стіл. ложками оливкової олії та спеціями. Додати сіль. Маринадом, що вийшов, залити м'ясо і залишити на 3 години.
3. Підготовлене м'ясо обсмажити на грилі.
4. Солодкий перець, кабачок і печериці вимити, обсушити, нарізати, збризнути маслом і обсмажити на грилі. Подати на стіл, прикрасивши зеленню.
Порада
Відмінним компаньйоном для шашлику, м'яса гриль, баранини, гострих м'ясних страв, яловичих та свинячих стейків стане класичне сухе червоне вино KOBLEVO Reserve Wine CABERNET, виготовлене з сорту винограду Каберне Совіньйон. У соковитому смаку вина вгадуються солодкі зрілі таніни та пікантні пряні нотки.
А його чарівний аромат збагачений багатогранним ароматом червоних ягід. Сомельє радять відкривати пляшку за 20 хвилин до вживання, щоб дати провину повністю розкрити букет.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
