маринад

Лосось - це універсальна та смачна риба, яка не лише наповнена питательними речовинами, а й пропонує чудову основу для різноманітних смакових профілів. Але не забувай його маринувати, бо це допомагає наповнити лосось вибухом смаку. У цій статті ми ділимося шістьма простими маринадами для лосося, які покращуватимуть страви з...Читати далі

Курятину зазвичай вважають м'ясом не дуже пікантним. Але так думає лише той, хто не вміє її готувати. Ми розповімо, як ідеально приготувати курятину. Курочка може й чудовий джерело білків, але вибаглива для приготування. Вона або виходить соковитою, насиченою та ароматною, або сухою і несмачною. Шеф-кухарі та досвідчені...Читати далі

Сезон шашликів у самому розпалі, але не всі є прихильниками пікніків, виїздів на природу чи міських майданчиків для барбекю. Іноді хочеться насолодитися смачним м'ясом прямо вдома, особливо у період прохолодної погоди. Для тих, хто не любить возитися з огнищами та мангалами, є варіант приготувати улюблені шашлики прямо...Читати далі

Сезон шашликів у самому розпалі, але не всі є шанувальниками пікніків, виїздів на природу та міських майданчиків для барбекю. Іноді хочеться насолодитися найсмачнішим м'ясом прямо вдома, особливо під час холодної погоди. Для тих, хто не любить возитися з багаттями та мангалами, є варіант приготувати улюблені шашлики прямо вдома.Читати далі

Курка у всіх видах – цілком, частинами, кінцівками – вже стала такою ж звичною стравою у нашому меню, як, наприклад, борщ. Та й не дивно, коштує вона поки що дешевше за м'ясо, готується швидко і просто: щоб зіпсувати курку, треба постаратися. Але що потрібно, щоб бути впевненою в тому, що вона вийде справді добре?Читати далі

Погодься, вивести формулу ідеального маринаду для м'яса можна лише шляхом експериментів. Якщо ти не боїшся незвичайних соусів та приправ, спробуй приготувати м'ясо в маринаді, який поєднав у собі всі екзотичні уподобання з різних куточків планети. Просто пальчики оближеш! Маринади у статті: Корисні поради для...Читати далі

Пікнік на природі немислимий без смачних страв на вогнищі чи грилі. Як надати м'ясу незабутнього смаку? Читай у нашому рецепті! На 4 порції: ∙ 800 г свинячої м'якоті ∙ 4 апельсина ∙ 1 стіл. ложка гірчиці ∙ 4 стол. ложки оливкової олії ∙ по 1/2 чайні. ложки кориці та меленого чорного перцю ∙ по 1 щіпці меленої гвоздики та кмину ∙ сіль ∙ 1...Читати далі

Смачну солону рибку сьогодні можна придбати у будь-якому магазині. Але оселедчик, приготовлений своїми руками, виходить набагато апетитнішим, смачнішим і економнішим. Тому легко складе конкуренцію дорогій червоній рибі. А щоб ця страва не набридала, можна щоразу маринувати оселедець за новим рецептом. Оселедець в...Читати далі

У кожного в житті траплялися різні цікаві, а ще більш кумедні історії. Так і з нашою читачкою Аллою Алексєєвою стався наступний випадок. Замаринувала я якось огірочки, хотіла в підвал ставити і не повірила своїм очам. Лежить у моїй банку равлик. І не зрозуміло, як вона потрапила туди. Ви, звичайно, подумаєте, що я...Читати далі

Виїзд із друзями на природу – подія, а шашлик із серпанком – традиція. Щоб цього разу вразити всіх, замаринуй м'ясо та рибу за рецептами різних країн. Баварськи (на 800 г свинини): 50 г баварської гірчиці, 20 г меду, 300 мл світлого пива, щіпка майорану, сіль, перець. Маринуй мінімум 2 години. По-мексиканськи (на 800 г креветок): 50 г текіли, по 1...Читати далі