Основний продукт у пісному раціоні – це квасоля. Великий вміст рослинного білка, клітковини та мікроелементів робить квасолю рівноцінним замінником м'яса. Рекомендуємо приготувати просту та ситну страву – квасолю з овочами.
Fotolia
квасоля, тушкована з овочами
Інгредієнти:
- 1,5 скл. квасолі
- 3-4 картоплини
- 1 морква
- 2 ст. л. томатного соусу
- сіль, перець за смаком
- 1-2 зубчики часнику
- приправа «хмелі-сунелі» або суміш пряних трав
- лавровий лист
- рослинна олія
для соусу:
- 2 цибулини
- 2 ст. л. томатного соусу
- рослинна олія
Приготування:
- Квасоля промити та замочити на 6-8 годин. Промити, залити свіжою водою та відварити до м'якості.
- Для соусу цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити в олії. Додати томатний соус, 1 ст. води, посолити, поперчити, довести до кипіння.
- Морква та картопля вимити, очистити. Моркву та картоплю нарізати великими кубиками.
- Квасолю, моркву та картоплю викласти в глибоку сковорідку, залити соусом, додати лавровий лист, приправу та залити гарячою водою так, щоб рідина покривала овочі та гасити близько 1 год. Наприкінці додати подрібнений часник.
Повернутися до меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Морква по-корейськи - просте і самостійне блюдо. Проте господині його так полюбили, що стали використовувати для приготування салатів. Ми пропонуємо твоїй увазі незвичайний рецепт салату з моркви по-корейськи.
Burda Media
Інгредієнти:
- 300 г корейської морквини
- 0,5 склянки невеликої сирої квасолі (можна використовувати і консервовану)
- 300 г чорносливу
- зелень (петрушка, кріп та зелена цибуля)
- рослинна олія
Приготування:
- Відварити квасолю.
- Коли вона охолоне, додати до неї моркву.
- чорнослив запарити окропом, дати постояти. Потім злити рідину та нарізати чорнослив на смужки.
- Додати чорнослив до решти інгредієнтів.
- Посипати подрібненою зеленню та заправити салат олією.
Повернутися до меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
