Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Користь та шкода білкової їжі

Редагувати переклад

Навіщо нашому організму потрібен білок? Багато хто знає, що він допомагає "будувати" м'язи, але це не заснована його функція. Завдання білків у нашому організмі різноманітне. Вони відповідають за згортання крові, баланс рідини, регуляцію обміну речовин і не тільки.

дівчина з йогуртом фото

Fotolia

Білки - основний матеріал для будівництва та ремонту клітин та тканин, гормонів та антитіл.

ЧИТАЙ ЩЕ: Норма вуглеводів на день: як розрахувати?

Де джерело?

Протеїн (білок) складаються з двадцяти різних амінокислот, дев'ять з яких ми повинні отримувати разом із їжею: м'ясом, рибою, морепродуктами, яйцями, молочними продуктами, соєю, бобовими та злаковими. На ці продукти має припадати 10-15% від добової калорійності раціону.

Поєднання з м'ясом, Фото

Burda Media

До речі, на засвоєння протеїну організм витрачає на 30% більше енергії, ніж розщеплення вуглеводів. Що цікаво: "схудними" властивостями цього компонента зловживають прихильники білкових дієт. На них справді можна швидко схуднути, але вага незабаром повернеться. Та й здоров'ю буде завдано шкоди. Тож зловживати не варто.

Надлишок білка шкідливий для нирок, підшлункової залози, жовчного міхура.

До того ж з кожним грамом білка ми зазвичай отримуємо грам, а то й більше жиру. Виняток становлять знежирені молочні продукти, нежирна риба, курка та індичка без шкіри.

Яка норма?

Так, доросла людина має отримувати не менше 40 г білка на добу. Тільки не варто розуміти цієї цифри буквально. Мається на увазі, що не 40 г м'яса, в якому міститься білок, а саме чистої речовини, якого в кожному продукті зустрічається різна кількість. Занижувати цю норму також не слід. В цьому випадку організм недоотримуватиме необхідний для м'язів будівельний матеріал. У жінок з цієї причини часто порушується гормональний цикл, випадає волосся, шаруються нігті, відсутні місячні.

Середнім показником норми білка на день є 90 г. Максимальне значення становить 110–120 г на добу.

Shutterstock

Shutterstock

Для тих, хто займається спортом 1-2 рази на тиждень варто стежити за тим, щоб в організм потрапляло 1,6 г білка на кілограм ваги. Для тих, хто сидить на низькокалорійній дієті – 2 г білка на кожний кілограм ваги. При цьому не варто забувати про пропорції: співвідношення рослинних та тваринних білків має бути 50 на 50.

Для тих, хто не займається сильним фізичним навантаженням, добова норма білка — 0,8 г на кожен кілограм ваги. Жінці вагою 60-65 кг щодня потрібно близько 50 г білка.

Переваги

Представницям слабкої статі варто віддавати перевагу нежирній рибі та рибі середньої жирності. Тріска, горбуша, відварена або приготовлена ​​в пароварці ідеально підійдуть для організму. У 100 г риби цілих 20 г корисних речовин. Чоловіки можуть дозволити собі більше налягати на м'ясо. Так, у порції (90 г) відвареного нежирного м'яса і в 100 г нежирного сиру - 18 г білка. У порції (150 г) горохового гарніру - 12 г, а в соєвому м'ясі, курячому яйці, нежирному молоці та кефірі до 8 г важливого для організму будівельного матеріалу.

Автор: Все буде добре

Джерело: YouTube

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Ускладнення під час переходу на здорове харчування. Відео

Для чого організму потрібен білок і в яких продуктах він міститься



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!