Раціонально харчуватися — це корисно, смачно та нескладно. Головне — розлучитися зі вредними стереотипами та правильно вибудувати пріоритети. Почнемо?
Unsplash
1. Харчуватися правильно - це дуже дорого
Будемо чесними, рівень достатку має значення, але не вирішальне. Щоб правильно харчуватися, немає потреби купувати дорогі «органічні» продукти або модні зараз «суперфуди».
Яка ж ситуація у нас? Продукти, які повинні становити основу здорового раціону, доступні за ціною. Це цільнозернові крупи, молочні продукти, м'ясо птиці, риба, бобові, овочі та фрукти.
В Україні ж віддають перевагу продуктам з високим вмістом насичених жирів, з надлишком цукру і солі, а також борошняних виробів і страв з картопля, що, в свою чергу, веде до лишньої ваги, діабету і хвороб серцево-судинної системи. А якщо замінити ковбасу на курку та індичку, йогурті з добавками – на кефір та сир, солодощі та випічку – на фрукти та ягоди, солодку газовану воду – на чисту воду, ми не тільки збережемо, але й зробимо крок назустріч здоров'ю.
Unsplash
2. Здорове харчування - це відмова від улюблених страв
Мабуть, це одна з найшкідливіших помилок, яка може геть-чисто відбити бажання змінювати харчові звички.
Суворі обмеження та заборони призведуть до зривів. Так що не варто кидатися у крайності.
Якщо ти вже почала свідомо обирати продукти і правильно харчуватися, можна іноді дозволяти собі не дуже корисну їжу, але тільки в міру. Адже неправильне харчування, зловживання сладким і недостатнє кількість молочних продуктів викликає брак важливих в організмі мінералів та витаминів. Так, в Україні з цієї причини у дорослих і дітей спостерігається дефіцит кальцію, магнію, а також вітамінів А, С і Е.
3. Корисне харчування - складно і нудно
Насправді ускладнювати собі життя і займатися скрупульозними підрахунками калорій потреби немає. Для початку просто змінюй акценти. Ніколи не пропускай завтрак, повноцінно обідай, скоротить кількість шкідливих перекусів і не наїдайся на ніч. До речі, одна з найчастіших причин лишньої ваги у дорослих в Україні — висококалорійні страви, що вживаються у вечірній час доби. Як бути?
Візьми за правило: якнайбільше «сирих» продуктів у раціоні протягом дня.
Намагайся їсти близько 400 г овочів і фруктів і включай їх у всі страви, які готуєш. Скорочи кількість насичених жирів (жирне м'ясо та жирні молочні продукти) та трансжирів (напівфабрикати). Не ставши сільничку на стіл.
В Україні сіль вживають у 2 рази більше за норму! Рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров'я норма – 5 г (не більше 1 ч. л солі на день). А щоб надати їжі більш яскравий смак, замість солі використовуй спеції, приправи лимонний сік.
Відмовся від готових соусів, майонезу та кетчупу. Їх можна замінити сумішшю йогурту та зелені.
Сахар, у тому числі у сладах, випічці, напитках, бажано обмежити — дорослим до 50 г на день, а дітям і цю кількість треба зменшити.
Unsplash
Міф 4. Здорова їжа - це прісно і несмачно
Найчастіше так вважають любителі швидкоїжі. Така їжа «обманює» смакові рецептори і викликає звикання. Смак домашньої їжі після неї може здаватися прісним. Але цей процес оборотний. Якщо ти перестанеш їсти швидкоїжу і напівфабрикати, то з часом точно навчишся насолоджуватися смаком натуральних продуктів.
До речі, сучасний раціон дуже бідний на рослинний білок. Тому дієтологи радять частіше включати у своє меню страви з зернобобових, насіння та цільних злаків.
Міф 5. Харчуватися правильно — значить цілий день стоять біля плити
Нарізати бутерброди з ковбасою на завтрак або розігріти напівфабрикат на вечерю, звичайно швидше, ніж приготувати кашу, тушковані овочі або свіжий салат. Але небагато. Натомість результат — здоров'я і довголіття.
А ти вірила у всі ці міфі?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
