заготовки

Как лучше и вкуснее сохранять ягоды на зиму: замораживать или перетирать с сахаром, и затем заморозить? Мы разобрались в этом вопросе. Как же заготавливать ягоды на зиму, чтобы сохранить все витамины и главное — их привлекательный внешний вид? В случае с ягодами очень хочется сохранить их красивый внешний вид. Например, если... [Читать далее]

Начинается жаркая пора: овощи требуют внимания, вкус – разнообразия, а душа – отдыха, а не дежурства у плиты. Два помидорных рецепта – это именно то, что нужно в такой ситуации. Читай также:Быстрый капустный пирог, за который можно отдать полцарства «Пьяные» зеленые помидоры Ингредиенты: 1,5 л воды, 4 ст. л. сахара, 3 лавровых... [Читать далее]

Сладкая, сочная и белоснежная – вот какой должна быть капуста для квашения. Чем она белее, тем более вкусной получится. Вообще-то, хотя квашеная капуста считается чуть-ли не нашим национальным ноу-хау, на самом деле история рецепта свидетельствует, что она – made in China. Правда, китайцы квасили капусту в белом вине, а у нас своя... [Читать далее]

Базилик, мята, укроп и петрушка – все эти травы доступны сейчас в супермаркете круглый год. Тем не менее у многих хозяек возникает потребность в заготовке зелени на зиму. Зелень – это неотъемлемый ингредиент для множества блюд. В зимний период сэкономить на покупке дорогостоящей свежей зелени помогут домашние... [Читать далее]

Тонкости домашней кухни: Чтобы лето не кончалось, приготовь своими руками на зиму вкусные заготовки из абрикосов. Витамин С хорошо сохраняется при консервировании этих «солнечных» фруктов. Если свежие абрикосы содержат 7-10 мг% витамина С, то консервированные плоды — 5-6 мг%. Абрикосы в собственном соку без добавления... [Читать далее]

Сейчас самое время делать заготовки из ягод. Ароматный компот из вишни порадует твою семью в холодную пору. Ингредиенты: — 4 стакана вишни — 5 стаканов сахара — 5–6 стаканов воды Приготовление: 1. Вишню вымыть и перебрать (оставить только целые ягоды). Обсушить. 2. Банки и крышки предварительно простерилизовать. Вишню... [Читать далее]