Помидоры с водкой и желатином. Заготовки на зиму
2019-06-11T08:59

Зеленые помидоры на зиму: «пьяные» и желейные

Рецепты

Начинается жаркая пора: овощи требуют внимания, вкус – разнообразия, а душа – отдыха, а не дежурства у плиты. Два помидорных рецепта – это именно то, что нужно в такой ситуации.

консервирование, зеленые помидоры, фото
shutterstock

«Пьяные» зеленые помидоры

Ингредиенты: 1,5 л воды, 4 ст. л. сахара, 3 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 10 горошин душистого перца, 5 бутонов гвоздики, 2 ст. л водки, 2 ст. л. 9%уксуса, щепотка острого красного перца

Приготовление

Соединить все ингредиенты для маринада и варить 5 мин. Залить горячим маринадом помидоры, стерилизовать 15-20 минут (700 г банки) и закатать. Эти помидоры отлично хранятся и при комнатной температуре.

Желейные зеленые помидоры

Ингредиенты: 1 л воды, 3 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 7-8 лавровых листиков, 20 горошин душистого перца, 10 бутонов гвоздики, 10 г желатина, 0,5 стакана 6% уксуса, ,

Приготовление

  • Желатин замочить в небольшом количестве теплой воды на 40 мин.
  • Приготовить маринад (без уксуса), довести до кипения, влить желатин и уксус, еще раз довести до кипения.
  • Залить маринадом помидоры в банках и стерилизовать 10 мин. Закатать.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Июнь 11 2019, 08:06
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: