мясо - Страница 7

Кулинарная азбука: Чтобы стейк был идеально сочным, рыба таяла во рту, а десерт стал сверхнежным, приготовь их…в вакууме! Sous—vide (фр. «в вакууме») – современный тренд в кулинарии, одна из новых  технологий, популярных за границей. У нас о ней известно гораздо меньше. Основные ее преимущества в том, что прогрев пищи при таком...Читать далее

Мясная солянка – необыкновенно вкусное первое блюдо. Предлагаем рецепт приготовление солянки, который сэкономит вам время. Стоит приготовить! ПОНАДОБИТСЯ: 300 г любого мяса 300 г сосисок 2–3 соленых огурца 2 луковицы 2–3 картофелины 100 г оливок 1,5 ст. л. томатной пасты 1,5 л мясного бульона соль, перец, лавровый лист, зелень по...Читать далее

Часто к выбору субпродуктов подходят с опаской: запросто ведь можно отравиться протухшим мясом! Неизвестно, как определить, свежее оно или нет. К счастью, существуют определенные характеристики субпродуктов, по которым можно узнать, годятся ли они в пищу. Так, например, срок хранения ливера — 48 часов, ведь влаги в нем...Читать далее

Красиво оформленное блюдо с интересной начинкой.   ПОНАДОБИТСЯ 400 г свинины 200 г грибов 1/2 луковицы 1/2 моркови 100 г твердого сыра соль и черный молотый перец по вкусу растительное масло Для украшения: листья салата зелень петрушки консервированные помидоры вареная морковь красный лук ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мясо...Читать далее

Запеканки хороши тем, что фантазировать можно вволю: что-то добавили, что-то убрали, а получается всегда вкусно, сытно и аппетитно. ПОНАДОБИТСЯ: 500 г говядины 30 г жирной свинины 7-10 сушеных или 200 г замороженных грибов 3 яйца 0,5 стак. молока 3 картофелины 4-5 ст. л. сливочного масла соль, перец по вкусу растительное...Читать далее

Благодаря умной технике можно приготовить мясо намного вкуснее чем магазинное. ПОНАДОБИТСЯ 800–900 г мяса (свиная шейка) по 1–1,5 ч. л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса 1 ч. л. соли Для украшения: шпинат зелень петрушки консервированные помидоры оливки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мясо натереть...Читать далее

Этот сюжет — настоящее сокровище: в нем известный кулинар Микаэль Ароян, носящий звание «золотой шеф-повар Украины», показывает, как создать самое вкусное блюдо грузинской кухни — божественный сочный хинкали! Ты сможешь приготовить сразу три вида хинкали, которые удовлетворят вкус любого гурмана: классические...Читать далее

Побалуй своих родных изумительными блюдами! Какими? Благодаря этому выпуску ты научишься готовить великолепную домашнюю тушенку. Нежную куриную или ароматную и сочную говяжью — решай сама! Приятным бонусом для тебя также станет рецепт вкусной, душистой картофельно-мясной запеканки с сырной шапкой и рулетов с мясом и...Читать далее

Если вы любите перченое, кислое, пряное, то щи – в самый раз!   ПОНАДОБИТСЯ: 0,5 кг мяса 300 г квашеной капусты 3–4 картофелины 1 морковь 2 луковицы 3 соленых помидора рассол от помидоров 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. сахара 1 ст. л. муки соль, специи по вкусу лавровый лист перец горошком сухой сельдерей и укроп сметана по...Читать далее

Кулинарный эксперт Сергей Калинин смог узнать секретный рецепт дубайских поваров и готов поделиться им с тобой. Очень вкусные говяжьи шарики, приготовленные в базилике — это оригинальное и изысканное блюдо, которым ты можешь удивить самого привередливого...Читать далее