Меню на выходные: мясо на гриле и лучшее вино

Пикник на природе немыслим без вкусных блюд на костре или гриле. Как придать мясу незабываемый вкус? Читай в нашем рецепте!

На 4 порции:

∙ 800 г свиной мякоти
∙ 4 апельсина
∙ 1 стол. ложка горчицы
∙ 4 стол. ложки оливкового масла
∙ по 1/2 чайн. ложки корицы и молотого черного перца
∙ по 1 щепотке молотой гвоздики и тмина
∙ соль
∙ 1 сладкий перец
∙ 1 кабачок
∙ 6 шампиньонов

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и разрезать на4 куска.

2. Для маринада с апельсинов снять цедру, сок отжать. Сок и цедру смешать с горчицей, 2 стол. ложками оливкового масла и специями. Добавить соль. Получившимся маринадом залить мясо и оставить на 3 часа.

3. Подготовленное мясо обжарить на гриле.

4. Сладкий перец, кабачок и шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать, сбрызнуть оставшимся маслом и обжарить на гриле. Подать на стол, украсив зеленью.

Совет

Отличным компаньоном для шашлыка, мяса гриль, баранины, острых мясных блюд, говяжьих и свиных стейков станет классическое сухое красное вино KOBLEVO Reserve Wine CABERNET, изготовленное из сорта винограда Каберне Совиньон. В сочном вкусе вина угадываются сладкие зрелые танины и пикантные пряные нотки.

А его обворожительный аромат обогащен многогранным ароматом красных ягод. Сомелье советуют  открывать бутылку за 20 минут до употребления, чтобы дать вину полностью раскрыть свой букет.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.