Кулінарна абетка: Риба хороша у всіх видах. Приготовлена в маринаді рибка – це особливий делікатес. Маючи таку заготівлю в холодильнику, можна не побоюватися, що гості зникнуть зненацька! Пряна, в міру гостра страва сподобається всім! Для маринування краще брати жирну рибу. Цілком підійде оселедець, скумбрія, лосось чи сьомга. ● Для приготовления рыбы в маринаде лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду. В любом случае, не металлическую. Вот как ты сможешь легко приготовить это блюдо. РИБА, МАРИНОВАНА В БІЛОМУ ВИНОВОМУ ОЦКУ Подготовка – 15 мин, маринование – 24 ч. На 4 порции ЗНАДОБИТЬСЯ:
Фото: Fotolia
4 філе оселедця або скумбрії (по 125-150 г)2 цибулини150 мл білого винного оцтуцедра та сік 1/2 лимона2 стіл. ложки цукру3 лаврових листки1/2 стіл. ложки білого та чорного перцю горошком1/2 стіл. ложки рожевого перцю горошком1 бутон гвоздики1 стіл. ложка оливкової олії1/2 чайні. ложки солі Приготування:
Фото: Fotolia
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. З лимона зняти цедру та видавити сік.З філе видалити кістки. Викласти рибу в глибоку неметалеву ємність із щільною кришкою, додати цибулю та цедру лимона.У каструлі з товстим дном з’єднати оцет, сік лимона, цукор, сіль та спеції. Довести маринад до кипіння та готувати 1 хв.Рибу залити гарячим маринадом, додати оливкову олію та лавровий лист. Накрити кришкою та помістити в холодильник на 24 год. Маринована риба може зберігатися в холодильнику до як 7 днів.! Ты еще успеешь найти февральский номер журналу «Приємного апетиту!» у пунктах продажу друкованих видань. Любителі рибних страв оцінять чудовий рецепт риби, запеченої з грибами та цибулею-пореєм, розміщений у рубриці «Готувати просто!»
Поділись з друзями корисним!
