Пісне меню, 4-й день: обід

Суп-пюре з гарбуза корисний та легко готується.  

ЗНАДОБИТЬСЯ:1 кг гарбуза1 стебло цибулі-порею2 помідорашматочок імбирувершкове маслозелень кропу і петрушки200 мл жирних вершків Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]Гарбуз очистити, видалити насіння. Нарізати невеликими шматочками. Викласти гарбуз в каструлю, залити 2-3 л гарячої води, варити до розм’якшення 15 хв. [/one_half] Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати. Імбир очистити, натерти на дрібній тертці. У цибулі-порею видалити зелену частину. Цибулю очистити. Усю цибулю нарізати тонкими кільцями, згасити на сковороді з вершковим маслом разом з нарізаними помідорами. [/one_half] [one_half last=”no”] Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last=”yes”]Викласти цибулю з помідорами в каструлю з гарбузом, посолити, варити 10 хв.[/one_half] =”attachment_42512″ align=”aligncenter” width=”300″] Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last=”yes”]Зняти з вогню, подрібнити зануреним блендером до стану пюре.[/one_half] [one_half last=”no”] align=”aligncenter” width=”42514″] Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last=”yes”]Вершки підігріти, додати в суп-пюре, перемішати. Зелень вимити, дрібно нарізати. Поставити суп на вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню, розлити тарілками. Прикрасити зеленню.[/one_half] * Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть вершки та вершкове масло. Джерело: журнал “Люблю готувати!” Повернутися до меню дня – Великий пост 2016