Постное меню, 1-й день: завтрак
09 марта 2015, 19:55
Кто же не любит пироги? Ароматные, сытные, с разными начинками. Во время поста можно побаловать себя постным пирогом с капустой. Особый вкус придает сочетание квашеной и свежей капусты.
Пирог с капустой
Ингредиенты:
- 1 кг постного дрожжевого теста
- 500-600 г квашеной капусты
- 1 кг свежей капусты
- растительное масло, соль по вкусу
Приготовление:
- Квашеную капусту потушить на растительном масле под крышкой 30 мин. Свежую капусту нашинковать и добавить к квашеной капусте. Тушить под крышкой до мягкости. Снять с огня, остудить.
- Тесто разделить на 2 части. Первую часть раскатать в круг или прямоугольник и выложить на смазанный маслом противень. Поверх теста выложить ровным слоем капустную начинку, оставив края шириной 1,5 см.
- Вторую часть теста раскатать и выложить поверх начинки. Края защепить. В середине сделать отверстие. И дать расстояться 30 мин. Смазать пирог растительным маслом и выпекать в духовке 25-30 мин при 200-220 °C.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Полезные и даже целебные свойства клюквы неоспоримы. Содержание витамина С приравнивает клюкву к апельсинам и лимонам. В диетологии клюква считается уникальной ягодой с выраженными антибактериальными свойствами. Клюквенный морс – поистине кладезь витаминов, особенно актуальный в весенний период. К сведению, клюкву можно заменить брусникой, которая тоже не менее полезна.
Ингредиенты:
- 600 г клюквы (свежей или замороженной)
- 1 ст. сахара (или по вкусу)
- 2,5 л воды
Приготовление:
- Клюкву помыть, размять толкушкой или измельчить в блендере (но не очень сильно).
- Залить водой, довести до кипения, добавить сахар
- Процедить отвар через дуршлаг
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
