М’ясна запіканка з цвітною капустою

Багато господинь не люблять готувати кольорову капусту тому, що йде багато часу на те, щоб розібрати качан на суцвіття, відварити їх і потім обсмажувати невеликими порціями в клярі або панірувальних сухарях. А з’їдається така капуста просто миттєво. На приготування цієї запіканки не піде багато часу. Усього за 15-20 міні ситний обід чи вечерю для всієї родини готовий!

  ЗНАДОБИТЬСЯ: 500 г змішаного фаршу (свинина та яловичина)400 г цвітної капусти (або броколі)2 великі моркви1 велика цибулина2 скибочки білого хліба150 мл молока
1 яйцеросл. масло для смаженнясіль, перець за смакомзелень петрушки та кропу Приготування:Цвітну капусту (або броколі) опустити в підсолену воду, що кипить, варити протягом 5 хв. Потім воду злити, капусту розібрати на суцвіття.Моркву очистити, натерти на тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Цибуля разом з 1 морквою злегка обсмажити на раст. олії.Хліб замочити в молоці на 7-10 хв, трохи віджати. Зелень вимити, обсушити, дрібно нарізати.З’єднати фарш, засмажку, хліб, зелень, вбити яйце, посолити, поперчити до смаку, добре перемішати, розділити на 2 частини.У форму викласти частину фаршу, зверху – капусту, решту моркви, накрити другою частиною фаршу.Форму накрити фольгою. Запікати 40-50 хв у розігрітій до 180 ° С духовці. Готову запіканку викласти на блюдо та прикрасити за смаком. Порада. М’ясо для фаршу можна взяти будь-яке, яке ви більше любите і вважаєте корисним. У м’ясний фарш можна додати відварений рис, тоді блюдо вийде ситніше. Можна щоразу додавати інші спеції і тоді у вас вийти страва з новим смаком. Якщо додати шар картопляного пюре або вареного рису, а зверху посипати тертим твердим сиром буде ситніше. Запіканка вийде соковитішою і ніжнішою, якщо її залити сумішшю з 1-2 яєць, збитих з молоком, що залишилося від замочування хліба. Ще є варіант гарної подачі цієї запіканки – це наповнити м’ясним фаршем целый кочан цветной капусты и запечь его в фольге, но тогда получится больше капусты и меньше мясной начинки. Источник: журнал “Люблю готовить!” Підпишіться на безкоштовну електронну розсилку рецептів “Люблю готувати. Золоті сторінки” та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail! //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//