Малина – это сладкая и знакомая с детства ягода. Кто из нас не объедался ею летом? И, конечно же, кто из нас не слышал о полезных ее свойствах? Плоды малины содержат ряд кислот, витаминов и минералов, семена – жиры, а из листьев можно варить чай. Впрочем, не все так просто, как кажется. Чем полезна и вредна малина, как использовать ее для улучшения здоровья – читай в этой статье.
Фото: Freepik
В этой статье читай:
Малина – это многолетнее растение, широко распространенное в садах и лесах Европы. Плоды обладают богатым цветом, сладким и сочным вкусом, варьирующимся от кислого до сладкого. Также они могут колебаться в цвете от золотого до практически черного цвета, а каждый вид обладает как своей вкусовой палитрой, так и набором полезных веществ. Самым популярным и распространенным видом является красный.
Ягоды малины можно употреблять свежими, а также – в сушеном и замороженном виде. В кулинарии она широко применяется для приготовления джемов, сладостей и соков, а для любителей пикантного вкуса есть малиновые наливки, вина и ликеры.
Широко ягоды и листья используются в медицине: народной и традиционной.
Фото: Freepik
Польза малины для здоровья
Ягоды малины содержат в себе множество полезных минералов, витаминов и веществ:
- Кислоты (салициловая и муравьиная) обладают антисептическими свойствами;
- Глюкоза и фруктоза — это натуральный сахар;
- Соли калия и меди помогут сохранить сердце и кожу здоровыми;
- Каротин — мощный антиоксидант;
- Витамины С и В: расправляются с токсинами и нормализуют работу нервной системы;
- Эфирное масло.
И это был лишь небольшой перечень полезных для организма веществ, содержащихся в малине.
Благодаря своим свойствам эти ягоды обладают рядом свойств:
- Жаропонижающее и потогонное (ягоды и сушеные цветы)
- Противовоспалительное (ягоды)
- Кровоостанавливающее (отвар из листьев или корня)
- Антитоксическое (ягоды)
- Вяжущее (отвар из листьев)
Малина полезна для женского здоровья: улучшает тонус и цвет кожи
Малина в народной медицине
Всякий, кто любит лечиться народными методами, уверенно скажет, что малина — это кладезь полезных свойств и один из самых частых ингредиентов во всевозможных снадобьях, припарках, чаях и прочем. Мы собрали несколько отличных рецептов здоровья и красоты.
От простуды
Чаще всего малину используют, как средство от простуды. Это – любимый и самый вкусный противопростудный рецепт наших бабушек. Отвар из свежих, замороженных или сухих ягод, варенье, джем и сироп – каждый выбирает рецепт по вкусу.
Малиновый чай, выпитый на ночь, дает пропотеть, убавляет воспалительные процессы и успокаивает кашель.
На ночь лучше всего выпей чай из ягод малины вместе с ингаляцией (если нет противопоказаний) из листьев шалфея, божьего дерева и горькой полыни.
Для максимального потогонного эффекта разбавь стакан горячего чая 1 столовой ложкой ягод или варенья малины и 1 столовой ложкой 70-градусного спирта. Пить нужно маленькими глотками, а после – накрыть голову платком и укутаться.
От боли и дискомфорта в горле хорошо помогает настой из листьев малины. Для этого нужно заварить их двумя стаканами кипятка и оставить на несколько часов в термосе.
Фото: Freepik
При кровотечениях
Малина полезна при частых носовых кровотечениях, а также – при тяжело проходящих месячных. Для отвара используют корень малины.
Залей сухой корень малины водой (1 столовая ложка на стакан воды), прокипятить 10 минут, а затем – настаивать 1 час. Процеженный отвар пей после еды три раза в день по четверти стакана.
Для кожи
Малина от прыщей, а также – от сыпи, экзем и рожистых воспалений, может поспособствовать в лечении. Для этого понадобятся листья.
1 столовую ложку сухих и измельченных листьев малины залей стаканом кипятка, оставь настояться на полчаса, а затем – процеди. Протирай пораженные места кожи.
Кому нельзя есть малину
Несмотря на позитивные свойства малины, не все так гладко. Некоторым людям стоит отказаться от ее использования в кулинарных, лекарственных или бьюти-целях.
В первую очередь – аллергикам, ведь эта ягода обладает эфирными веществами, которые являются сильными аллергенами. Малина при беременности также не слишком желательное лакомство: злоупотребление этой ягодой может вызвать аллергию у ребенка.
Кровоостанавливающее свойство малины может помешать лечению, если ты принимаешь лекарства от свертывания крови. Нельзя злоупотреблять ягодой при болезнях почек, а также мочекаменной болезни. При гастритах и язве противопоказан сок малины, настойки с ней.
Малина при диабете также под большим вопросом: она содержит фруктозу, сахарозу и глюкозу, злоупотреблять ею нельзя.
Рекомендуется есть максимум три столовых ложки малины в сутки.
Фото: Freepik
Рецепты с малиной
Жаркое лето вносит свои коррективы в нашу жизнь. В такие дни особенно сильно хочется полакомиться и порадовать близких. Вкусовые качества малины позволяют использовать ее для приготовления десертов и всевозможных напитков, различных блюд. Предлагаем приготовить одну из этих вкусняшек.
Малиновый смузи
Понадобится:
- малина и другие ягоды, фрукты;
- йогурт;
- лед.
Отличный рецепт, если ягодки примялись и потеряли свой «товарный» вид. Помой и просуши малину, сложи в чашу блендера и по вкусу добавь другие фрукты. Добавь йогурт и лед, а затем – взбей до однородной массы.
Подавать малиновый смузи можно в высоких прозрачных стаканах, украсив сиропом, ягодами или мятой.
Малиновый чай
Понадобится:
- малина;
- листовой чай.
Перетри малину с сахаром или просто разотри ягоды в миске, завари чай и дай настояться. Смешай чай с ягодами и оставь в холодильнике, чтобы остыл. По вкусу можно добавить мяту и мелиссу: они подарят освежающий и прохладный вкус.
Подавать можно в чашках, стаканах или просто взять с собой и наслаждаться прохладой по пути на работу в жаркий день.
Малиновый молочный коктейль
Понадобится:
- малина;
- мороженное (ванильное или ягодное);
- молоко.
Помытую малину сложи в блендер, добавь мороженное и молоко, а затем – взбей до однородной массы. Можно добавить и других ягод или фруктов по вкусу.
Подавай в высоких прозрачных стаканах, укрась джемом или сиропом, а наверх положи пару листочков мяты.
Малиновая наливка
Понадобится:
- 700 граммов малины
- 300 граммов сахара
- 70 мл. воды и водки
Перебери ягоды малины. Помой, если она грязная или пыльная. Если ты взяла малину с куста, можно не мыть.
Засыпь малину сахаром и налей водой наполовину с водкой. Возьми деревянный пестик и разомни ягоды. Накрой горлышко банки плотной тканью, перевяжи и отправь в теплое место.
Оставь бродить на 3-4 дня. Каждый день взбалтывай банку.
Когда все дело забродит, надень на банку гидрозатвор. Пусть постоит в теплом месте несколько дней (до двух недель).
Процеди напиток через плотную ткань, и отожми жмых. Перелей напиток в другую посудину и накрой гидрозатвором.
Когда напиток стал прозрачнее и брожение прекратилось, перелей наливку по бутылкам, пусть постоит в чистой емкости в холодном месте несколько дней. Если наливка стала прозрачной, она готова. Слей в бутылку, и закрой пробками.
Уверены, что у тебя есть и свои любимые рецепты с малиной. Поделись ими в комментариях!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
