4 простих та оригінальних страв з гречки

Якщо ти закупилася перед карантином гречаною крупою, але не знаєш, що з неї приготувати, окрім банальної каші, сайт Ліза приходить до тебе на допомогу. З нашої статті ти дізнаєшся, як приготувати смачні та небанальні страви з гречки, які здивують та зачарують домашніх.

Гречка – не тільки дуже смачний, а й корисний дієтичний продукт. А господині люблять цю крупу ще й за те, що вона доступна за ціною та універсальна у приготуванні. Її можна не тільки подавати як гарнір, але й використовувати у приготуванні найрізноманітніших страв з додаванням овочів, м’яса, птиці та грибів. Так що якщо ви ще не знаєте, що, крім каші, приготувати з гречки, спробуємо поекспериментувати разом.Курка, фарширована гречкою Соковита курочка, фарширована грибами, печінкою та вареною гречкою – це ситне доповнення до твого обіду. Ароматною стравою зроблять різноманітні прянощі: додай улюблених приправ до смаку та насолоджуйся.знадобиться:1 курка вагою близько 1,5 кг1 ст. вареної гречкипо 300 г грибів та курячої печінки2 цибулини1 ст. л. рослинного масла100 г вершкового масласіль перець Приготування:Для начинки цибуля і гриби нашаткувати і обсмажити на олії разом із печінкою, нарізаною шматочками. Посолити і поперчити, перемішати з|із| гречкою і вершковим маслом.У курки зрізати крила, зробити розріз по грудці та акуратно відокремити від кісток філе, не пошкодивши шкірку. Посолити та поперчити тушку зовні та всередині.Нафарширувати тушку начинкою та зашити, прихоплюючи шкірку та філе. Загорнути в змащену|змазати| рослинною олією фольгу і запікати в духовці 40 хв при 230°.Гречаник з сиромДіти не хочуть їсти сухофрукти та сир? Гречана каша на сніданок – це образа їхніх ніжних естетичних почуттів? Що ж, у такому разі тобі стане в нагоді наш рецепт гречаника з сиром, родзинками та сушеною вишнею. До речі, замість вишні можна додати сушені журавлини, інжир, курагу або будь-які інші сухофрукти. знадобиться:2 ст. окропу1 ст. гречаної крупи1 / 3 ч. Л. солі1 ст. л. вершкового масла2 ст. л. цукру50 г родзинок50 г сушеної вишні400 г сиру3 яйця Приготування:Крупу пересипати в сотейник, влити окріп, додати вершкове масло, накрити кришкою і варити 15 хв.Яйця розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| сир і все добре перемішати.Родзинки перебрати, вимити і разом з вишнею залити гарячою водою. Через 5 хв відкинути на друшляк, обсушити на паперовому рушнику і підмішати до сирної маси.У гречану кашу додати сирну масу і перемішати. Духовку нагріти до 180 °.Приготовлену суміш викласти у силіконову форму, попередньо обполоснувши її водою. Форму помістити у духовку. Через 30 хв вийняти. Готовий гречаник остудити, перекласти на блюдо і розрізати.Гречаники з курячим філе по-львівськиТой, хто одного разу спробував гречаники з курячим філе за львівським рецептом, більше не захоче інших гречаників. Ця страва чудово підходить для обіду. знадобиться:3 яйця300 г курячого філе200 г гречки3-4 картоплини1 цибулина сіль, перець, приправа для курки за смакомрослинна олія майонез чи кетчуппанірувальні сухарі Приготування:Гречку добре промити, відварити до готовності 2 ст. підсоленої води. Остудити. Картопля вимити, очистити, відварити у підсоленій воді до розварювання. Воду злити, картопля розім’яти. Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити на маслі до золотистого кольору.Куряче філе вимити, пропустити через м’ясорубку. Викласти в миску м’ясо, гречку, ще тепле картопляне пюре та цибулю. Додати 1 яйце, сіль, мелений чорний перець, приправу для курки, ретельно перемішати.З отриманої маси сформувати котлетки-гречаники, вмочити їх у збиті віночком 2 яйця, обваляти в панірувальних сухарях.Смажити гречаники на олії до золотистої скоринки на слабкому вогні. Готові гречаники перекласти на тарілку, полити майонезом чи кетчупом. Прикрасити блюдо зеленню петрушки. Подавати разом із консервованими помідорами та солоними огірками.Голубці з гречкою та грибамиДля голубців підходить не лише рис. Гречка подарує твоїй страві незабутній смак та аромат, а овочевий соус лише додасть пікантності. знадобиться:1 качана kapustи100 г гречаної крупи500 г гливи4 морква3 цибулини100 г зелені петрушки6 ст. л. рослинного масла2 ст. л. томата-пасти1,5 ст. водисіль перець Приготування:Качан капусти розібрати на листя, невеликими порціями опускати в киплячу підсолену воду і варити по 3 хв. Викласти на друшляк і дати стекти водіДля фаршу цибуля очистити та дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці. У сковороді розігріти 1 стіл. ложку рослинної олії та обсмажити цибулю з морквою до підрум’янювання. Потім половину викласти, додати томат-пасту, влити 100 мл води і гасити 5 хв. Гречку відварити. Гриби почистити, дрібно нарізати та смажити, помішуючи, на 2 стіл. ложках олії 5 хв. Зелень вимити, обсушити, кілька гілочок відкласти для прикраси, решту нарубати. Гречку, цибулю, смажену з морквою, гриби перемішати з рубаною зеленню посолити і поперчити до смаку.Листи капусти розкласти на робочій поверхні. Фарш, що вийшов, розкласти по листі і кожен згорнути у вигляді голубця. У великій сковороді розігріти масло, що залишилося, і обсмажити голубці з усіх боків. Духовку нагріти до 180 °. Голубці викласти у форму, змащену будь-яким жиром. Зверху викласти овочі, тушковані з томатом-пастою. Запікати 30 хв. А які рецепти з гречкою ти знаєш? Поділися ними у коментарях!